Бизнес - уютная маленькая кофейня

Ситуация такая - у нас планируется переезд в начале следующего года. ЖК новый, малоэтажный, рядом еще 2 таких же ЖК.. т.е народ есть, молодежи много. Муж предложил открыть ИП и арендовать помещение в нашем жк, открыть небольшую уютную кофейню.. конечно же будет мне помогать, но он вахтовик, 14/14 или 30/30. Я задумалась, тк давно хотела открыть что-то свое, а если еще и в нашем доме, то вообще красота… финансы позволяют. 3-4 года в декрете сидеть с ребенком не планирую, мне важна движуха, я это люблю. Люблю когда есть план дел на день, какой-то постоянный движ, день сурка меня очень утомляет и я быстро выгораю..
Хочу заниматься любимым делом, чтобы сын видел как у мамы горят глаза ❤️а не обратную картину: уставшая от собственного ребёнка и дня сурка раздраженная мать(
Хочется узнать ваше мнение, стоит ли вообще в это лезть, какие есть подводные камни, что 24/7 я буду головой в этом это я знаю)) смогу ли вообще с ребенком на руках за всем этим следить) Естественно, сад у нас планируется. Работала админом в небольшой студии загара 4 года и была там практически правой рукой хозяина, это 24/7 на телефоне и в соцсетях, понимаю какая это ответственность, я справлялась и мне очень нравилось☺️
Если у кого был похожий опыт, поделитесь пожалуйста, буду благодарна ?