Девочки, сколько % жирности должны быть сливки, что бы не свернулись, когда соус для пасты делаешь? Готовила феттучине с лососем, сливки свернулись… 20% были.
Сливки свернулись ?
Комментарии
Актуальные посты
3 апреля 2012 12:53
Для начала готовим Маскарпоне (его в тирамису добавляют и многие другие блюда). Нам понадобится:Для сыра:— сливки 30% 500мл
— средний лимон — 1/3 — 2/3 (в зависимости от сочности)
— соль.
Для наполнения:— лук репчатый 1 средняя головка
— шампиньоны … Читать далее
маскарпоне Талинки . себе.
13 ноября 2014 11:18
Нежный творожный сыр на основе Маскарпоне с грибами или зеленью. Для начала готовим Маскарпоне (его в тирамису добавляют и многие другие блюда). Нам понадобится:Для сыра:— сливки 30% 500мл
— средний лимон — 1/3 — 2/3 (в зависимости от сочности)
— соль … Читать далее
4 октября 2017 16:39
Девочки, готовлю торт три шоколада! Пока делала первый слой из чёрного шоколада было все нормально, но с оставшимися двумя беда( добавляя шоколад к сливкам вижу что сливки свернулись ( распались на мелкие комочки) почему так? Я в шоке? причём замечу, … Читать далее
10%
Всегда 10% беру. Ни разу не сворачивались. Их главное не кипятить
Лимон или другое что кислое добавляли?
Передержали скорее всего под крышкой.
Наверно
Переварили и все
Самые дешёвые 10 всегда идеальны?♀️
Возможно передержали. Беру 20% отлично, но температуру пониже и ьыстро выключить
Я выключаю плиту и вливаю сливки. Слишком большая температура видимо была
++++
У меня к пасте обычно 10-15. Никогда не сворачивались