Рецептик от Белки - любимая Павлова (пирожное)

Дорогие приветик!

Все любители безешек сюда скорее))) и безешек со сливками кремами и ягодами тем более)))

Мини павлова! как и любая павлова… пирожное которое надо подавать и сразу же есть, долго оно не лежит

Крошечные пирожные самое то и для худеющих и для застолья

Итак! Я люблю не мокрое безе и потому сушу их 3 часа! кто любит сырое дно — час! приноровиться надо)) 

Взбиваю белок на безе без всяких крахмалов и прочего, Пропорции на 1 белок 60 гр сахара и щепотка соли или лим кислоты

Высаживаю с помощью кондитеского мешка в виде гнезда, или с помощью ложки, делая углубление в середине

На фото они или просто гнезда или украшены типа цветочками — это я делала на купалу июне))) Или вот так как на этом фото, просто гнездышки

Отправляю в духовку с нагревом только верх на самый минимум у меня это 70 градусов, у меня старая советская эл плита

Остыли убираю в тарелку и в пакет! Чтобы не отсырело до подачи

Перед подачей в каждую кладем кто что любит или ничего и сразу крем)) я в некоторые положила нарезанные ягоды а в некоторые черничный домашний конфитюр

Сверху мне больше всего нравятся простые взбитые сливки, жирность от 35%! а можно еще добавить туда мягкий творожный сыр, или к нему еще сгущенку — тут кто что любит. Взбить и красиво начинить и украсить сверху пирожные.

А сверху на крем уже ягодки!

в разрезе-разломе

Ну и для сравнения зимний вариант с елочками (может кому пригодится в новый год)

Приятного кофечаепития))) ?