Печеный картофель с лисичками и луком

Я тут морозилку перебирала… и нашла, что у меня грибы есть… много… уже скоро новый сезон, а у нас эти не съедены… так что будем этот пробел восполнять. 

У меня в восприятии имеются классические сочетания — например яблоко-корица, баранина-розмарин, курица — орегано, апельсин-шоколад) ну и лисички -  картофель) самое летнее и свежее)

Вот его и развернула.

Итак, состав: 400 г лисичек, 800 г картофеля, 4 зубчика чеснока, пучок зеленого лука,  лук 1 шт, сливочное масло 25 г и растительное, прованские травы, соль по вкусу.

Картофель тщательно моем щеткой в кожуре, режем на куски. У меня мелкий, порезанный четвертинами. Солим, поливаем растительным маслом, добавляем прованские травы и 2 рубленных зубчика чеснока. Тщательно перемешиваем, выпекаем на противне при 200 градусах до готовности. Это около 40-50 минут.

Лук режем полукольцами, обжариваем в смеси растительного и сливочного масел. Лисички моем, режем обжариваем с луком до готовности. Перемешиваем с запеченным картофелем. Добавляем нарубленный свежий чеснок и зеленый лук. Подаем

Приятного)