Новый год в Грузии или «Ахали Цели»

Этот день состоит из красивых легенд, оригинальных обычаев и характерных грузинских традиций.

Как быть счастливым в Новом году, если не встретить его изобилием отменных вкусностей на столе?! Именно поэтому на Новый год в Грузии принято, чтобы стол ломился от изобилия блюд хачапури, лобиани, чурчхела и гозинаки. И это далеко не все.

Самым любимым блюдом и неотъемлемым атрибутом новогоднего грузинского стола является Сациви. Каждый желает в Новом году сладкой, как мед, жизни. Поэтому у грузин на новогоднем столе присутствует вкуснейшее грузинское лакомство – гозинаки (обжаренные грецкие орехи в меде). Грузины не были бы грузинами – если Новый год тут обходился бы без танцев, песен и вина. Жители Грузии пьют «гансхвавебули» — это обычай пить «особые тосты» из нестандартных по размеру бокалов, приправляя застолье не менее красивыми и красноречивыми тостами-легендами.

Грузинский Дед Мороз, как гласит легенда, родом из высокогорного села Ушгули, расположенного в Сванети.

Имя его переводится с грузинского, как «Снежный дедушка». На востоке его зовут «Товлис папа», а на западе — «Товлис бабуа». Товлис Бабуа – это седой старик с длинной бородой, в черной, или белой чохе с белой буркой «набади», а на голове у него сванская шапка или белая шапка из овчины – «папанаки». Иногда Дед носит кинжал. Подарки детям Товлис Бабуа приносит в большом украшенном бубенчиками мешке «хурджини», который всегда полон чурчхелой, гозинаки, сладостями и различными сухофруктами — чири. Внучки у грузинского Деда Мороза нет.

Новый год в Грузии или «Ахали Цели»

Яти
18361131

Комментарии

Пожалуйста, будьте вежливы и доброжелательны к другим мамам и соблюдайте
правила сообщества
Пожаловаться
Катерина

Столько незнакомых названий, но наверное, вкуснотища:))

Пожаловаться
Яти
Катерина 

Грузинская кухня очень вкусная. Ее стоит отведать ?

Пожаловаться
TamTa

Ох как я не люблю когда горорят товлис папа!!! Для меня он товлис бабуаа! ☺️?

Пожаловаться
Яти
TamTa 

У каждого человека наверное есть такие слова которые он не переносит ?

Пожаловаться
ДарьСанна

Как бы я хотела сейчас побывать в Грузии и отведать их блюда?

Пожаловаться
Яти
ДарьСанна 

Милости просим ??

Пожаловаться
Матильда

?спасибо!

Пожаловаться
Яти
Матильда 

?

Пожаловаться
Клепа

Какой интересный обычай встречи нового года. Так интересно все рассказываешь

Пожаловаться
Лена Самарская

Познавательно. А еще дедушка носит кинжал :)

Пожаловаться
Яти
Лена Самарская 

Это для тех кто плохо вёл себя в уходящем году ???

Пожаловаться

Ну да, дед мороз непривычный. А я только лобио научилась готовить. Ну, хачапури не такой, как муж хотел бы, но как получается. Сациви из курицы ммм. Совсем не умею. А я когда первые разы его видела, долго не решалась попробовать. Видок тот еще). Потом уж поняла, что вкусно) Но, муж любит очень. Вот ты мне идею подала) завтра будет чем заняться) а-ля мини грузинский новий год☺. Пойду рецепты смотреть и список готовить

Пожаловаться

И лобио так же как сациви долго стороной обходила)

Пожаловаться
Яти
Таня null 

В хачапури самое главное сыр. А его найти в рд такой как надо это прям квест. Лучше айти семью грузин кто делает сам сыр, мацони и подобную продукцию. Тогда и хачапури будут отменные.
О сациви я ничего не могу сказать, мы ж не едим мясо. ?♀️
Успехов в кулинарном бою ???

Пожаловаться

Дайте рецепт сациви

Пожаловаться
Яти
Екатерина 

Мы семья вегетарианцев, я не готовлю мясные блюда. Простите

Пожаловаться
Дарья

Хотела бы попробовать грузинскую кухню )

Пожаловаться
Рашен Гёрл

Боже, как здорово! У меня сын на нг меню попросил аджахури))) до сих пор забыть не может)))

Пожаловаться
Яти
Рашен Гёрл 

Мое вегетарианское тело не может разделить этого))))

Пожаловаться
Сашенька

Очень интересно, спасибо! Хочу гозинаки)

Пожаловаться
FeNyXpSy

Здорово! Люблю грузинскую кухню ?

Пожаловаться
Яти
FeNyXpSy 

Грузия мое сердце покорила)))

Пожаловаться
NewBeginning

Как интересно узнать о традициях)

Пожаловаться
Anastasiya Nastya

Завтра делаем сациви с мамой у нас такая традиция 30 числа ❤❤❤

Пожаловаться
Яти
Anastasiya Nastya 

С наступающим! ?

Пожаловаться
Anastasiya Nastya
Яти 

И вас❤

Пожаловаться
Helen Show

Очень интересно! А мы ёлку поставили, теперь наряжаем.

Показать ещё