Новый год в Грузии или «Ахали Цели»

Этот день состоит из красивых легенд, оригинальных обычаев и характерных грузинских традиций.

Как быть счастливым в Новом году, если не встретить его изобилием отменных вкусностей на столе?! Именно поэтому на Новый год в Грузии принято, чтобы стол ломился от изобилия блюд хачапури, лобиани, чурчхела и гозинаки. И это далеко не все.

Самым любимым блюдом и неотъемлемым атрибутом новогоднего грузинского стола является Сациви. Каждый желает в Новом году сладкой, как мед, жизни. Поэтому у грузин на новогоднем столе присутствует вкуснейшее грузинское лакомство – гозинаки (обжаренные грецкие орехи в меде). Грузины не были бы грузинами – если Новый год тут обходился бы без танцев, песен и вина. Жители Грузии пьют «гансхвавебули» — это обычай пить «особые тосты» из нестандартных по размеру бокалов, приправляя застолье не менее красивыми и красноречивыми тостами-легендами.

Грузинский Дед Мороз, как гласит легенда, родом из высокогорного села Ушгули, расположенного в Сванети.

Имя его переводится с грузинского, как «Снежный дедушка». На востоке его зовут «Товлис папа», а на западе — «Товлис бабуа». Товлис Бабуа – это седой старик с длинной бородой, в черной, или белой чохе с белой буркой «набади», а на голове у него сванская шапка или белая шапка из овчины – «папанаки». Иногда Дед носит кинжал. Подарки детям Товлис Бабуа приносит в большом украшенном бубенчиками мешке «хурджини», который всегда полон чурчхелой, гозинаки, сладостями и различными сухофруктами — чири. Внучки у грузинского Деда Мороза нет.