Жульен!

ох! у меня кума любитель жульена, как приходит в гости готовлю из шампиньонов. Элементарный рецепт: обжариваю на слив масле лук. как стал золотистый добавляю грибы, затем выключаю сковороду и добавляю прям в нее тертый сыр и сметану. перчу, солю. выкладываю в кокотницы и засыпаю чуть сыром-запекать до подрумянивания. вкусно. даже муж не люитель грибов-съедает одну)))

Только никаких глутаматовых приправ, пожалейте себя:) Обжариваешь лук, к нему добавляешь грибы, добавляешь чуть сливок, соль, перец, мускатный орех… по правилам надо муку добавлять, но я стараюсь ограничивать углеводы поэтому без нее.Куру либо отвариваешь-режешь, либо сырую мелко режешь и обжариваешь быстро, на раскаленной сковороде, до полу готовности!!! Не пересушить главное.Все смешиваешь сверху сыр( я люблю моцареллу! кладу в конце, за 3-5 мин до готовности, сначала мелко рубленный укроп, а сверху моцареллу–ммм атас вообщн).Готовить в разогретой 180 гр,7-10 мин!