КУЛИНАРИЯ

И так начнемс)

В понедельник я выкладываю салат и суп.Скоро Новый год и какой салат может украсить стол?Салат-Новогодние свечи.Странное название?)Зато очень вкусный салат!)Необходимые ингредиенты:

• отварной картофель – 3 штуки
• консервированные шампиньоны – 200 грамм
• отварное куриное филе или копченый окорочок – 200 грамм
• вареные яйца – 4 штуки
• майонез – 200 грамм

Для украшения:

• 2 болгарских перца – красный и желтый
• чернослив – 1 штука
• зерна граната
• консервированная кукуруза
• консервированный горошек
• пучок свежей кучерявой петрушки

Способ приготовления:

Сваренный картофель остужаем, чистим и натираем на крупной терке. Выкладываем на блюдо и смазываем майонезом. Куриное филе рвем руками или нарезаем небольшими кубиками. Выкладываем поверх картофеля и смазываем майонезом. Следующий слой – шампиньоны. Предварительно сливаем с грибов маринад и нарезаем их тоненькими пластинками. Слой шампиньонов оставляем без майонеза. Последний слой будет из яиц. Желток отделяем от белка. Половинку одного желтка откладываем в сторону – она нам понадобится для украшения. На блюдо поверх шампиньонов сначала натираем желток, а затем белок, чтобы свечи «горели» на белом фоне. Смазываем последний слой майонезом.

Украшение салата:

Вырезаем две свечи – одну из желтого, вторую из красного болгарского перца. Натертый желток превращаем в воск. Из полосочек чернослива создаем фитильки, а пламя свечи – из красного перчика (кстати, чтобы пламя было действительно огненным можно взять острый перчик). Для имитации еловых веточек прекрасно подойдет кучерявая петрушка. Для большей нарядности и торжественности соображаем бантик из красного перца. По краю блюда и между «еловыми лапками» выкладываем кукурузу, горошек и зерна граната. Готово! Приятного аппетита!

Следущее блюдо-это суп.Сырный супчик с фрикадельками.

Ингредиенты:

Картофель — 3 шт

Плавленый сырок — 2 шт

Опята замороженные — 200 г

Болгарский перец красный — 1 шт

Морковь — 1 шт

Соль по вкусу

Куриный фарш — 300 г

Перец по вкусу

Рецепт:

1. Чистим и режем кубиками картофель.
2. Трем на терке морковку и нарезаем болгарский перец.
3. Куриный фарш приправляем специями и формируем фрикадельки.
4. Картофель закладываем в кастрюлю, в подсоленную воду, когда закипит опускаем по одной фрикадельки.
5. Обжариваем на подсолнечном масле морковку, болгарский перец и опята.
6. Когда сварится картошка отправляем в суп поджарку.
7. Через несколько минут туда же отправляем натертые на терке плавленные сырки.
8. Закипело и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА))))

Супчик очень легенький)Готовиться быстро и на него нервы не убьешь))Приятного аппетита! До завтра!)