Помогите составить меню на праздничный стол)))В субботу у родителей мужа жемчужная свадьба, подкиньте парочку идей для блюд.Будут только свои я с мужем, его брат с женой и родители мужа.Что приготовить из нашей кухни(ничего экзотического не хочется).Для примера: Будут куриные крылышки на костре, пюре с мясной подливкой, салат с сердечками, и скорее всего шуба… Что еще можно простого и вкусного(желательно не мясного)Заранее всем спасибо за идеи;)))))
27 февраля 2025 09:10
Тут часто девочки помогали и снова хочу обратиться. Ребенок 5 лет кашляет более полу года -приступом минут +- 40 , ближе к 21 часам , потом тишина сутки . Кашль влажный ,, не продуктивный Когда пьет зертек все хорошо , иммуноглобулин в норме был . Прошли … Читать далее
27 февраля 2025 11:23
+1
Девочки, помогите отзывами, кто брал автолюльку на колесах, какие + и - для вас. Насколько она удобна? По габаритам очень много места в машине занимает? ? у нас уже стоит одно автокресло для среднего сына и вот вопрос втиснется ли между двумя креслами … Читать далее
27 февраля 2025 14:06
Девочки всем привет! Знаю что синдром раздраженного кишечника у всех по разному проявляется. У меня вопрос а у кого нибудь из вас проявляется единичными приступами болей в животе без диареи например как вы снимаете болевой синдром и чем? Если боли очень … Читать далее
27 февраля 2025 23:41
Пи @ дец у меня, девочки.
Старшая дочка телом крупный бегемотик, а мозгами и нервами - маленький ребенок. 9 лет.
Муж до конца марта в другом городе. Я с детьми одна.
У старшей вчера диагностировали обострение пиелонефрита (осложнение … Читать далее
Старшая дочка телом крупный бегемотик, а мозгами и нервами - маленький ребенок. 9 лет.
Муж до конца марта в другом городе. Я с детьми одна.
У старшей вчера диагностировали обострение пиелонефрита (осложнение … Читать далее
28 февраля 2025 00:06
Закуска Наполеон.
Ингредиенты :
— коржи для торта — 6 шт,
— грибы — <?xml:namespace prefix = st1 ns = «urn:schemas-microsoft-com:office:smarttags» /><st1:metricconverter w:st=«on» ProductID=«0,5 кг»>0,5 кг</st1:metricconverter>.,
— филе куриное — 3 шт,
— яйца — 3-4 шт,
— майонез — <st1:metricconverter w:st=«on» ProductID=«300 г»>300 г</st1:metricconverter>
— сыр — 100г
— лук — 1шт,
— зелень.
Способ приготовления :
сразу скажу, что коржи я покупала в магазине. Они так и называются «Коржи для Наполеона». Но, конечно, можно испечь коржи для традиционного торта «Наполеон».
Итак, обжариваем грибы с луком до готовности, филе куриное отвариваем в подсоленной воде, яйца варим вкрутую. Режем мелко филе курицы, яйца трем на крупную терку.
Промазываем корж майонезом и выкладываем на него филе курицы, накрываем другим коржом «Наполеона», промазываем майонезом и выкладываем грибы, на следующий корж выкладываем яйца. Повторяем процедуру, пока не закончатся коржи Верхний корж закуски «Наполеон» мажем майонезом и посыпаем натертым на терку сыром.
Ставим наш «торт» минут на 10 в разогретую духовку или в микроволновку на 5 минут, пока не расплавится сыр. Перед подачей разрезать на порционные куски и украсить зеленью.
Не за что, Машуль, надеюсь чем — то помогла.
Салат «Букет роз»
Ингредиенты:
1 филе сельди
1 варёная морковь
2 отварные картофелины
3-4 отварных яйца
1 маленькая луковичка
зелень
Приготовление:
1. Мелко нарезаем луковицу, кубиками нарезаем сельдь.
2. Смешиваем, выкладываем в тарелку, смазываем майонезом.
3. Натираем на тёрке картофель, укладываем на сельдь и смазываем майонезом.
4. Морковь так же на тёрке и укладываем поверх картофеля, смазываем майонезом.
5. На морковь идут натёртые яйца.
6. Теперь из тонких блинчиков с начинкой делаем «розочки» для салата.
7. Для блинчиков: Смело используйте свой любимый рецепт!
1 яйцо
1/3 молока
1/3 воды
2 ст.л. муки
1/2 ч.л.раст.масла
соль
8. Смешиваем ингредиенты миксером или венчиком.
9. Выпекаем на сковороде 3-4 блинчика.
10. Начинка для блинчиков:
1 -2 отварные свеклы
чеснок
майонез
11. Смешиваем натёртые свеклу и чеснок, заправляем майонезом.
12. Хорошенько смазываем каждый блинчик свекольной массой.
13. Сворачиваем в рулетик и нарезаем кусочками 1,5 см (это будут «розочки»).
14. Покрываем весь салат «розочками» и щедро украшаем зеленью!
Закусочные овощные шарики
Красота и вкуснота! Эти закусочные овощные шарики прекрасное блюдо для праздничного стола. Можно сказать салат, но как оформлен.
Ингредиенты
-Свекла — 2 шт.
-Морковь — 3 шт.
-Сыр — 100 г.
-Яйца — 2 шт.
-Селедка малосольная — 1 шт.
-Чернослив — 50 г.
-Орехи — 50 г.
-Майонез — 200 г.
-Соль — по вкусу.
Отварить морковь, свеклу до готовности. Остудить, очистить.
Яйца также отварить, остудить, очистить. Отделить белки от желтков.
Сыр натереть на мелкой терке, разделить на две части.
Свеклу и морковь натереть отдельно на мелкой терке и смешать с натертым сыром и свеклу и морковь отдельно.
К свекле добавить тертый яичный желток, майонез.
К моркови — тертый белок и чуть измельченного чеснока, майонез.
Кусочек филе малосольной селедочки нарезать небольшими кубиками.
Из свекольной массы сформировать шарики, внутрь которых закатайте по кусочку селедки.
Из морковной то же самое, внутрь кусочек чернослива или грецкого ореха.
Если масса получилась недостаточно влажной и плохо слипается в шарик, добавить немного майонеза.
Выложить шарики на плоское блюдо, сверху украсить майонезом и зеленью. Поставить на полчасика в холодильник.
Ещё такой вариант с лавашом.
Рулет «А-ля лазанья!»
Ингредиенты:
Лаваш — 2 шт
Мясо куриное — 500 г
Лук репчатый — 2-3 шт
Помидор — 6-7 шт
Грибы (жареные с луком) — 3 ст. л.
Специи (соль, перец, приправы на ваш вкус)
Масло сливочное (в соус) — 100 г
Мука (в соус) — 4 ст. л.
Молоко — 1 л
Сыр (тертый)
1) Нарезаем лук полукольцами… Помидоры — тонкими дольками (желательно кожицу снять)
2) Куриное мясо мелко нарезаем, солим, добавляем специи
3) И… идём к плите все это обжаривать =)
на одной сковороде до полуготовности обжарить 2/3 лука и добавить помидоры, зелень, соль, специи (тут была смесь приправ для курицы), оставляем тушиться
4) На второй сковороде обжариваем до полуготовности курицу, к ней добавляем оставшийся лук, готовим до готовности лука… к тому времени томатная начинка готова… сливаем с неё получившийся бульон, нам он еще пригодится
5) Теперь делаем наш соус бешамель!!! растапливаем сливочное масло и добавляем маленькими порциями муку, хорошо вымешивая. затем тонкой струйкой вливаем молоко, избавляемся от комочков, добавляем соль, специи и варим на маленьком огне пока не станет как сметана
6) Начинаем собирать наше блюдо!!!!
противень обильно смазываем подсолнечным маслом, застилаем лаваш, смазываем его нашим соусом.выкладываем равномерно половину овощной начинки, половину курочки, застилаем вторым лавашом. заново повторяем процедуру: соус, овощи, курица, но еще с одного края выкладываем грибочки (они уже были у меня обжарены) и посыпаем сыром.
7) И еще немного соуса перед заворачиванием. Заворачивать надо очень аккуратно! Сверху намазываем немного соусом и отправляем в разогретую до 160-170 гр. духовку на 10 мин. Затем выливаем сверху наш овощной бульончик и снова в духовку минут на 10
и от меня огромное спасибо!!:)
Не за что, Анют.
А почему желательно Не Мясное?
Рулет Мимоза.
Ингредиенты:
— 1 упаковка листового лаваша(3 листа),
— 250г майонеза,
— 3 вар. яйца,
— 150-200г сыра,
— 1 банка сайры,
— укроп,
— зеленый лук.
Приготовление:
Разложить лаваш. Смазать каждый лист майонезом. На один — натереть яйца, на второй-сыр, на третий — помятую вилкой сайру. Сверху каждый лист посыпать луком и укропом.
Первый лист свернуть в рулет. Положить его в начало второго листа и продолжить сворачивание. Потом положить в начало третьего листа и завернуть рулет до конца. Убрать в пакет и в холодильник. Лучше всего на ночь — он так пропитается лучше.<?xml:namespace prefix = o ns = «urn:schemas-microsoft-com:office:office» />
Мясо по-французски
На 1 кг филе свинины:
3-4 луковицы
3 помидора
4 крупных картофелины
200гр. сыра
майонез
соль
перец
растительное масло
1.Мясо нарезать порционными кусками, хорошо отбить, посолить, выложить (не очень близко друг к другу) на противень, смазанный растительным маслом.
2.Лук нарезать полукольцами, выложить на мясо, смазать майонезом. Следующий слой – нарезанные кружочками помидоры. Поперчить, посыпать половиной сыра, натертого на крупной тёрке.
3.Картофель нарезать дольками, посолить, выложить на свободное место между мясом на противне.
4.Запекать в разогретой до 200°С духовке до готовности (примерно 1,5 часа), постоянно поливая выделяющимся соком (если его будет мало — влить немного кипятка). За 15-20 минут до готовности посыпать оставшимся сыром мясо и картофель.
Закуска «Колокольчики»
Ингредиенты:
-100 гр. вареной колбасы ( «Докторскую»),
-50 гр. сыра (можно вместо сыра использовать подсоленный жирный творог), -1-2 морковки,
-зубчик чеснока,
-майонез.
Приготовление:
1. Колбасу порежьте тонкими пластинами. Из каждой пластинки сверните кулечек-колокольчик и заколите его шпажкой (я использовала зубочистки)
2. Теперь готовим салат для колокольчика. Натрите на мелкой терке сырую морковь, сыр и чеснок.
3. Все перемешайте и заправьте майонезом.
4. Наполните этим салатом колокольчики и положите на блюдо, украсьте зеленью. В середину колокольчика по желанию можно положить кусочек оливки или капельку кетчупа, что больше вам нравится.