Я от себя в восторге 🌟 ну какая же я умница! Какая же я хозяюшка 🤣 просто золотые ручки 🤣
И ничего смешного на самом деле. У руко*опой меня впервые в жизни получилось испечь. И не пригорел, и пропекся, и хлебушек даже вышел вкусный. Недооценивала я мультиварку однозначно… оказалось, все так просто 🤔 прав был мой любимый Похлёбкин: хлеб — самое простое тестяной изделие.
Теперь вопрос: пирог с капустой печётся на таком же тесте, что и хлеб? Или на каком?
Ого, хлеб в мультиварке? Он влажный или сухой? По какому рецепту делала? Про пироги с капустой не подскажу, в мультиварке пекла всего один раз пирог с клубникой, он получился влажный, даже какой-то сочный, не как в духовке, в принципе вкусно, но мне привычнее обычные сухие, больше я как-то не стала пробовать. Вообще тесто на него делают более сдобное, чем на хлеб, просто не слишком сладкое
Хм. Обычный. Что значит влажный или сухой? ? это какой? Пекла вчера под вечер, а наутро он полностью остыл и стал как обычный хлеб. Чуть более сбитый, чем у тебя. Это, наверное, много муки? Рецепт с ютуба: 500 мл воды, 1 ст.л соли, 1,5 ст.л сахара, 1,5 ст.л раст.масла, 1 пакетик дрожжей, ~800 г муки. У меня ушло 750 г. Более сдобное — это как должны меняться пропорции?
Наверное, у меня ничего не выходило с выпечкой, потому что духовка газовая. Я ни температуру не знала, ни как распределяется тепло. Только спустя три загубленные шарлотки узнала, что с газовой куса нюансов. Знать бы раньше — купила бы электрическую. Теперь ее место заняла посудомойка, а функции духовки я передала мультиварке. В ней неудобно только печенье делать ?
Газовая это да, сложно. У нас была она давно, я тогда ещё маленькая была.
А ты молодец, все умение приходит с опытом, сдаваться нельзя ? Ну как объяснить, влажный это влажный))) Но раз обычный, значит сухой. Плотный не знаю почему, может дрожжей мало оказалось или мука тяжёлая. Пропорции у меня примерно такие же, только поменьше муки и воды. Для сдобы добавляют яйца и сливочное масло вместо растительного.
Вот и мне показалось, что в моем случае многовато муки, мне его на полпути пришлось руками вымешивать, последние 200 г прямо туго шли. В следующий раз меньше положу.
Ага, спасибо! Сдобное тоже попробую сделать. Вовка пирог с капустой просит :))
я потом домой приеду, тебе рецепт сфоткаю самого вкусного сдобного хлеба. Он очень классный, и как раз может использоваться в виде теста для пирога.
Спс
видишь, какая ты рукастая) даёшь шарлотку!
А вот знаешь… да!
а там как попрут пироги! :) да торты! только рот открывай))
? прямо представила это: мультиварка как рог изобилия, оттуда выпрыгивают, отталкивая друг друга, пироги, пирожки, бисквиты… ? ммм… вкуснотища! Так я точно никогда не похудею ?
у меня обратная проблема. поправиться чуток. но я хочу мышечной массы, не жирка, конечно. а так тупо поесть некогда чаще всего нормально, спокойно. про чай молчу. муж вернётся-как хочет, буду ходить в бассейн. ОДНА)
? правильно. Вы с девочками едите в разное время?..
в одно вроде
Ай-на-нэ-на-нэ, замуж можно выдавать?☺️
? хотела съязвить в ответ, но вовремя осеклась: я ж не замужем больше ? так что — да, можно ?
Похвастунки не в тех сетях вкладываешь ?
Выкладываешь*
? у меня пока нет цели выйти замуж. Сначала — полюбить себя.
А это можно делать не целенаправленно, так между делом… а там уже, как карты лягут ?
Да, верно. И правда пора начать :))
Круто! А кто такой Похлёбкин?
Автор «Большой энциклопедии кулинарного искусства», «Истории водки», историк, всю жизнь посвятивший кулинарии народов СССР. Его энциклопедю я читала просто как художественное произведение — очень интересно, вкусно написано. Собственно, именно благодаря ему я научилась правильно варить рис и гречку (до этого сильно перекладывала крупы и разваривала ее вусмерть) и впервые попробовала испечь хлеб (не вышло, правда).
Слушай… интересно. спасибо
Не пожалеешь! ?
Вильям Васильевич Похлёбкин ?? ♀️
А я все никак не куплю мультиварку
Если духовка электрическая, то мультиварка не так и нужна. У меня была газовая, и я никак не могла к ней приноровиться, вся выпечка была или сильно недо-, или пере- ? ♀️
У нас газовая, печет, но долго и верх не румяный
Вооот! И у меня. А когда верх румянился, низу кранты ?
одно время баловалась хлебом из хлебопечки, было здорово
Почему перестала? Хлеб же гарантированно лучше, чем покупной.
Ну, хлебопечка, как я понимаю, выигрывает тем, что ручками ничего делать не надо — она тесто сама замешивает. А мультиварка только печёт, вымесить и расстоять надо самой.
как то печка ушла в шкаф со временем… хотя подумываю делать опять, сложила все, таймер поставил и вуаля.
Вот-вот!
все хочу испечь тоже в мультиварке… выглядит аппетитно
???
Ага, я прямо сама ль себя в восторге ?
Если дрожжи живые, не сухие, и хорошего качества, то хлеб шикарный всегда выходит. Я даже печь перестала, т.к. дети только на хлебе и сидели: 2булки в сутки по 900 г как небывало. А покупного на 2-3 дня хватает.
Тобой горжус)) помню твои переживания из-за бисквитов))
Ого! Однако… Начала с сухих, с ними много ума не надо ? спасибо! До бисквита тоже дойду. Посмотрела на ютубе — вроде и не так все страшно и сложно...
Я пока так: 11 г сырых дрожжей, сверху 400мл теплой воды, 20 мл раст масла, 4 ч л сахара, 1,5 ч л соли, сверху 4 стакана муки (объем стакана 230 мл). Стоит это все слоями минут 10. Потом 15 минут перемешивать. Оставить в тепле на 40 минут, обмять (хватает просто в форму переложить), через 20 минут еще обмять и дать еще 45 мин постоять и потом выпекать. В электро печке это 60 минут, в духовке чуть меньше.
? спасибо! Попробую по этому рецепту.
А что у вас за мультиварка?
Филипс.
Выглядит вкусно?
Да, он и правда вкусный. На удивление ? я уже была морально готова выбросить очередное своё провальное тестяной творение, но получилось!
Я кекс делала в мультиварке — тоже вкусно получается? хлеб надо попробовать сделать
А мне — кекс ;)) да, сделайте. Оказывается, это довольно просто.