Ингредиенты:

— кабачка 3 средних (800г мякоти без кожуры и семечек)

— домашний сыр 200-250г (зерненый творог, жидкость слить)

— сыр твердый 50г

— 3 яйца

— 2 зубчика чеснока

— 1ст.л. растительного масла

Приготовление: 1. Кабачки натереть на крупной терке, помять, хорошо отжать (от лишней жидкости) 2. Зерненый творог смешать с сыром, натертым на крупной терке, хорошо посолить (солить из расчета на всю запеканку, так как кабачки не солим), добавить измельченный чеснок 3. Взбить яйца и осторожно смешать с сырной смесью 4. Противень смазать растительным маслом, выложить кабачки и залить яично-сырной смесью, немного перемешать. 5. Запекать в духовке при температуре 250 градусов 30-40 минут.