кто делал торт из мастики???

жду)))))

а нам очень понравилось!!)

видно на любителя, но не мне ни мужу, ни кому из гостей не понравился, а торт был шикарный 2500 отдали, красивый! блин но не вкусный! все украшения жутко сладющие и не съедобные!

ух какой классный торт!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

красотаааааааааа!!! ну более подробно быыы… на проверенных людях, таких как ты, легко учиться!)))

не профессионально, конечно, но для дилетантов получилось вполне сносно, считаю)

отлично получилось!!!!!!!!!!

хочу подробностееей

по шагам)

мастику из пастилок маршмеллоу делали, в микроволновке. краситель использовали для пасхальных яиц пищевой. надпись — это гелевый краситель, в тюбиках продается, но там вариантов сделать надпись много на самом деле. пастилки желательно использовать чисто белые, чтобы косяков с цветом не получилось, как у нас — торт планировалось сделать голубой, в итоге на желтую мастику голубой краситель дал в итоге зеленый цвет на выходе)))) опять же — по незнанию))) фигурки к мастике крепятся с помощью обычной воды, — кто-то использует водку. она же и глянец дает, если нужно. возились с ним в целом часа 3, наверное… самое долгое — лепить. самое ответственное — это скатерть из мастики сделать без косяков (мы побоялись натянуть без складок, решили упростить задачу, т.к. руки тряслись от страха)) и надпись, конечно же, страшно делать, т.к. накосячить можно, не дай Бог рука дрогнет.

да, ещё чуть не забыла самое главное — сахарной пудры нужно прям очень много!!!

добавлю… с красителями для яиц нужно быть осторожной, т.к. бывает она содержит соль и выйдет мастика соленой)))

ух ты! не знала! спасибо, учтемс на будущее) но в тот раз у нас вродь не соленая получилась… от количества, видать, зависит...

это мне совет дала одна очень сведущая в перкаском деле девушка) сама печет на заказ… а у нас в городе красителей не найти пищевых для тортов, вот я и подумала тоже, что можно для яиц) вот она мне на этот факт внимание и обратила — не все можно пользовать)))

а у Вас случаем нет подробного описания???

• маршмеллоу — 90-100 г (одна пачка зефирных конфет),
• лимонный сок или вода — ~1 ст. ложка,
• сахарная пудра — ~1-1,5 стакана
• 
  
• В маршмеллоу добавить столовую ложку лимонного сока или воды и нагреть в микроволновой печи (10-20 секунд) или на водяной бане до увеличения в объеме.
• Затем порциями вводить просеянную сахарную пудру и размешивать массу ложкой или лопаткой.
• Когда размешивать ложкой станет трудно, выложить массу на посыпанный сахарной пудрой стол и продолжать разминать руками до тех пор, пока мастика не перестанет липнуть к рукам.
• Полученную мастику завернуть в пищевую пленку или тонкий целлофановый пакет (так, чтобы пленка плотно прилегала со всех сторон к мастике и воздух не попадал внутрь пакета) и положить в холодильник на ~30 минут.
• Готовую мастику достать из холодильника, выложить на посыпанный крахмалом стол и тонко раскатать.
  Из готовой мастики можно приготовить различные фигурки, цветочки, листики и для тортов или покрыть торт тонко раскатанной мастикой.
• 
  

По этому рецепту всегда делаю. Муж — кондитер, помогает. Торт перед тем, как мастикой покрывать на 10-15 минут в морозилку. Чтобы детали блестели покрыть с помощью кисточки водкой.

у вас тут подмена понятий) ДО того как класть мастику торт нужно выровнять или кремом ганаш или масляно-сгущеным кремом… масляно-сгущеный крем — банка сгухи+пачка масла 200 г, взбить миксером… потом нанести на торт везде везде (ну кроме низа) и поставить в холодильник желательно дольше, чем 15 минут… я ставлю на ночь

по поводу положить мастику в холодильник… у меня она потом почему-то не раскатывается и из нее что-то трудно сделать… поэтому эту часть в этом рецепте я пропускаю и начинаю делать сразу как только промешала компоненты

У меня нормально раскатывается, может от маршмеллоу зависит? Я всегда на развес беру. А торт надо выравнивать действительно ДО покрытия… Мож че неправильно написала… Мастикой покрываю перед подачей (фигурки и украшения готовы заранее), но ставлю на 15 минут в МОРОЗИЛКУ)) У нас дома жарко)

Сначала в морозилку, а потом мастикой покрывать.

ой, не знаю… у нас что в пачках продается, то и беру) на развес и не найдешь… а может и от сахарной пудры, может залежится, а потом из нее ничего и не сделаешь

У нас в магните на развес продается. Маленький, но ароматный и очень вкусный. За сто грамм — 45 рублей.

+10000000

каждому свое.

у сына был на др, делали на заказ.все в восторге

делала сыну на год уже и не припомню как что но намучилась