Капуста по-корейски.

Понадобится:

Небольшой вилок тугой белокочанной капусты

Большая свекла

3-5 морковок

0,5 ст. 6% уксуса

1 ст. растительного масла

0,5 ст. сахара

1 ст. воды

1,5 ст.л. соли

1-2 головки чеснока

1 ч.л. красного перца

1 ч.л. молотого черного перца

Приготовление:

1. Капусту нашинковать

2. Свежие секлу, морковь порезать тонкими брусочками, чеснок измельчить.

3. Воду, соль, сахар вскипятить, остудить, добавить перец и уксус.

4. Капусту, свеклу, морковь, чеснок и рассол перемешать и придавить рукой, полить маслом. Поставить на столе.

5. Через 2-3 часа всё еще раз перемешать, и оставить дальше в прохладном темном месте (не в холодильнике, но и не на солнце). Через сутки будет готово. После этого держать в холодильнике.

Приятного аппетита!

Пы.Сы. фото не моё — тут она очень крупно нарезана, так не настолько вкусно, лучше нашинковать тонко.

Пы.Сы.Сы. Любители поострее могут добавить больше красного перца — мне лично одной чайной ложечки мало.