Детское меню
Автор: Наталья Васильева
Творог (домашнего приготовления: 0.5л кипящего молока — 0.5лкефира) — 100г
Йогурт детский — 100мл
Сахар — 0.5ч.л.
Манка — 1ч.л.
Желток — 1шт.
Все ингредиенты смешать, пробить блендером до однородной консистенции, выложить в форму для запекания, смазанную слив. маслом и выпекать в духовке 170граусов — 30-40минут. Готовую запеканку охладить и нарезать на порционные кусочки. Приятного аппетита!
Фруктовый манник (на основе фруктового пюре)
Ингредиенты на детскую порцию, форма для выпечки диаметром 14см.
Фруктовое пюре (любое) — 1баночка(100г)
Макнка — 15г(1ст.л.)
Яйцо(маленькое) — 1шт.(или половинка большого)
Все ингредиенты перемешать и выложить в форму для запекания, смазанную слив. маслом и присыпанную манкой, поставить в заранее разогретую духовку до 180 градусов — выпекать 20минут. Готовый манник охладить и нарезать на порционные кусочки. Приятного аппетита!
Фруктовое пюре можно сделать самим, например яблочное — яблоки(2-3шт.) очистить от кожуры и семян и нарезать на дольки, готовить в пароварке до размягчения, затем сложить их в чашу для блендера, добавить сахар по вкусу и измельчить до пюреобразного состояния.
Вермишель отварная- 100г
Куриное филе отварное — 50г
Желток — 1шт.
Сметана — 2ч.л.
Манка — щепотка
Вермишель и кур. филе должны быть отварены в чуть подсоленной воде до полной готовности, охладить. К вермишели подмешать желток и 1ч.л. сметаны, кур. филе измельчить блендером или прокрутить через мясорубку, смешать с 1ч.л. сметаны и манкой. В форму для запекания, смазанную слив. маслом, выложить половину вермишели, затем выложить слой кур. фарша и сверху остатки макарон. Духовку разогреть до 200градусов — запекать 15 минут. Готовое блюдо охладить до комнатной температуры и нарезать на порционные кусочки. Приятного аппетита!
Филе индейки(отварное)- 50г
Греча отварная — 70г
Морковь — 1/3шт
Лук -1/4шт.
Сметана — 1ч.л.
Желток — 1шт.
Индейку и гречу отварить до полной готовности в чуть подсоленной воде, охладить. Морковь и лук очистить: лук мелко порезать, морковь натереть на мелкой терке. Все ингредиенты сложить в чашу для блендера и пробить до однородной консистенции, массу выложить в форму для запекания, смазанную слив. маслом и поставить в духовку 200градусов на 15-20минут. Готовую запеканку охладить до комнатной температуры и нарезать на порционные кусочки. Приятного аппетита!
Яйцо — 1шт.
Молоко — 2ст.л.
Манка — 1/3ч.л.
Соль
Яйцо, манку и молоко перемешать вилкой, чуть посолить, вылить в форму для запекания смазанную слив. маслом и присыпанную пан. сухарями или манкой и поставить в духовку 180градусов 15-20минут.
При подаче нарезать на кусочки. Приятного аппетита!
Куриное филе — 100г
Батон — 1кусочек
Молоко — 50мл
Лук — 1/4шт.
Морковь — 1/4шт
Соль
Лук, морковь очистить. Лук мелко порезать, морковь натереть на мелкой терке, мякиш батона замочить в молоке. Филе курицы тщательно промыть, нарезать на небольшие кусочки, соединить с остальными ингредиентами и все пробить блендером до однородной пюреобразной массы, чуть посолить, сформировать котлеты и готовить в пароварке около 40-50 минут. Приятного аппетита!
Мука — 1ст.
Молоко — 1 ст. л.
Раст. масло — 1ст.л.
Сахар — 1ст. л.
Сода — 0.25ч.л.
Яйцо — 1шт.
Муку просеять, смешать с содой. Яйцо взбить с сахаром, добавить растительное масло и молоко — все хорошо перемешать, влить смесь в муку и замесить крутое тесто.
Затем тесто тонко раскатать ( в идеале до 1-2мм) и вырезать кружочки ( у меня рюмочные — 32 шт.), выложить печенье на противень, застеленный пергаментом, наколоть вилкой и выпекать в духовке 200 градусов — 5-7минут ( в зависимости от толщины).
Получается очень хрустящее печенье. Приятного чаепития!!!
НА 6-8 ПОРЦИЙ НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
ЗЕЛЕНЫЕ ЯБЛОКИ — 1КГ
ЯЙЦА — 4ШТ
САХАР — 4 СТОЛ.ЛОЖКИ
МОЛОТЫЙ МИНДАЛь — 2 СТОЛ.ЛОЖКИ
СЛИВОЧНОЕ МАСЛО ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ
Яблоки вымыть, обернуть каждое фольгой и запечь в духовке при 200 градусах 35 минут.
Остудить, очистить от семечек и кожуры. Взбить в блендере до состояния пюре. Яйца разделить на белки и желтки.
Отдельно взбить желтки с 2 стол.ложками сахара. Добавить молотый миндаль и яблочное пюре. Перемешать.
Отдельно взбить белки с 2 стол.ложками сахара. Осторожно ввести в яблочную смесь. Форму смазать сливочным маслом и выложить тесто.
Выпекать при 200 градусах 35-40 минут. Приятного аппетита!
НА 4 ПОРЦИИ НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
КАБАЧКИ 700ГР
БРЫНЗА 250ГР
ЯЙЦА 3ШТ
МОЛОКО 1 СТАКАН
НЕСКОЛЬКО ВЕТОЧЕК УКРОПА
РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО
СОЛЬ
ПЕРЕЦ
Кабачки натереть на крупной терке и обжарить на масле. Переложить кабачки в миску, влить молоко. Добавить слегка взбитые яйца, нарезанную брынзу (можно просто размять вилкой) и мелко рубленный укроп. Хорошо все перемешать, поперчить и посолить по вкусу.
Форму смазать растительным маслом и выложить в нее подготовленную смесь.
Запекать при 180 градусах 30 минут до золотистого цвета. Приятного аппетита!
НА 2-4 ПОРЦИИ НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
МОРКОВЬ — 1ШТ
КАРТОФЕЛЬ — 1ШТ
БРОККОЛИ — 1 ГОРСТЬ
ЛУК РЕПЧАТЫЙ 1ШТ
ЧЕСНОК 1 ЗУБЧИК
БУЛЬОН КУРИНЫЙ 500МЛ
МОЛОКО 150МЛ
СОЛЬ
ПЕРЕЦ
ЗЕЛЕНЬ
Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами.
Разогреть оливковое масло в кастрюле с толстым дном, обжарить лук до прозрачности.
Морковь и картофель нарезать небольшими кубиками.
Добавить к луку нарезанные морковь и картофель. Добавить соцветия брокколи (можно замороженные). Тушить минут 5.
Влить горячий бульон, довести до кипения. Варить на медленном огне 20 минут, прикрыв крышкой (не до конца).
Влить молоко, взбить в блендере. Украсить зеленью.
Подавать со сметаной. Приятного аппетита!
Суп очень нежный, с сырным вкусом, с ветчиной и гренками разнообразит ваше меню, понравится как взрослым так и детям.
Суп готовится очень быстро (на приготовление ушло не более получаса), а съедается еще быстрее =)
Обязательным ингредиентом в этом блюде является качественный плавленный сыр. Твердый сыр, даже самый хороший не подойдет, он просто собьется в один комок.
Вместо ветчины можно положить другое мясо или вообще исключить этот ингредиент, суп и без мяса будет самодостаточен.
Итак, для приготовления нам понадобятся такие продукты:
2л воды
Плавленный сыр (у меня сливочный) — 3 шт
Картофель — 1- 2 шт
Мелкие макаронные изделия — 2-3 ст.лож
Сливки 10-15% — 100 мл
Лук — 1 шт
Морковь — 1 шт
Сливочное масло — 1 ст.лож
Ветчина — 100 г
2-3 ломтика белого хлеба
соль, перец, лавровый лист, зелень по вкусу
Способ приготовления:
Кастрюлю с водой поставить на огонь. В это время порезать картофель, измельчить лук и морковь.
В кипяток отправить картофель, лавровый лист, соль.
Лук и морковь пассеровать на сливочном масле до мягкости, в конце добавить сливки.
Отправить к картофелю макаронные изделия.
Плавленный сыр переложить в миску, подлить немного горячего бульона и размешать, чтобы сыр расплавился в бульоне.
Добавляем к картофелю и макаронным изделиям плавленный сыр (разведенный в бульоне), пассерованые овощи с сливками, порезанную на кубики ветчину. Дать покипеть несколько минут.
В конце приготовления поперчить, добавить зелень.
Приготовить сухарики: хлеб порезать кубиками и подсушить на сухой сковороде. Подавать суп с сухариками.
Приятного аппетита! Готовьте с любовью!
Читайте также: вкусная диета для кормящих мам
