Я написала на большой обьем мяса время. Если не много, то около 2 часов.

У меня при 230 не плавился ? ни разу.

Но я не огромными кусками и обычно в соке.

У меня маленькие кусочки, порезан кусок.

Ну вот примерно около 1,5 часов..

Она итак будет мягкая, так как молодая ?

Не факт, но вам виднее)))

Я эту говядину всегда беру у одного продавца на рынке, домашняя она (я 2 года, мои родственники ещё больше лет у неё берут) и каждый раз она мягкая, тает во рту, даже если просто отваришь) были исключения, но это 1-2 раза.

Грамм 600, я кусочками порезала мелкими. Утромбовала в пакет с черносливом, морковью и чесноком.

Часа на 1.5 ставь, градусов на 180

При 180 она томиться будет)))так лучше для мяса, при 200 может даже через пакет малясь зажарится… не так сочно будет

Ну там смотри, тебе виднее))) у всех вкусы разные....

Ну от духовки не мало зависит, это да… :)))

1-1.5 кг часа на 1.5-2

Там по кусочкам в пакете, вес не знаю, ну может грамм 600-700. Молодая.