годовщина…

Для приготовления заправки вам понадобится:

Оливковое масло холодной выжимки – 3 столовых ложки

Сок лимона – 1 столовая ложка

Чеснок – 1 зубчик

Зелень укропа, соль, перец – по вкусу.

Измельчите чеснок и зелень, перемешайте с оливковым маслом, лимонным соком и добавьте по вкусу соль и черный перец. Готово.

Теперь приготовьте салат. Для приготовления двух порций салата вам понадобится:

1 спелое авокадо

Креветки 14 – 16 штук обычных или 5 – 10 тигровых,

Помидоры-черри – 4 – 6 штук или 1 средний помидор.

Листовой салат – 1 некрупный пучок.

Отварите креветки, при варке добавьте в воду соль и пряности: укроп, лавровый лист, перец горошком. Креветок опускайте только в кипящую воду. Варите их не дольше одной-двух минут. Королевские или тигровые креветки варятся чуть дольше. Обдайте креветки холодной водой и очистите от панцирей. Если вы купили крупных тигровых креветок, порежьте их. Мелкие креветки можно класть в салат целиком.

Авокадо разделите на две половины, надрезая плод вдоль до косточки. После этого возьмитесь руками за половинки и слегка поверните их относительно друг друга. Спелое авокадо легко разделится пополам. Аккуратно выньте косточку. Выньте мякоть авокадо и нарежьте ее кубиками со стороной 1 см. Оставшиеся половинки плода можно использовать для сервировки в них салата. Чтобы мякоть авокадо не темнела, спрысните ее соком лимона.

Возьмите хорошие спелые помидоры, желательно помидоры-черри. Нарежьте помидоры кубиками.

Салатные листья промойте холодной водой и обсушите. Нарвите листья руками и соедините с авокадо, креветками и помидорами. Добавьте к салату готовую заправку и аккуратно перемешайте.