Александрой и затмением Луны навеяло…
я..
много — много много лет назад..
снимала айфоном бумажные фотографии.
Итак.
20 лет назад
На этой фотографии мне 12-13 лет. точнее не помню.
17-18 лет назад.
Тот же Крым, что и на первой фоточке
Лет 10 назад
Снова в блондинку :)
5 лет назад
и..
тарам парам ..
за 4 дня до рождения Демьяна
11 мес назад
1 месяц назад
А между тем, девочки, я совсем проворонила круглую дату!
Я НА САЙТЕ 3 ГОДАИ 5 ДНЕЙ!!! ЕХУУУ!!!
ты умеешь готовить вкусную солянку ?
сорри, что совсем не по теме! )))))))))))))))))))
А ты почему спросила по солянку?
я тоже за здоровую органику, но вернулись из Киева, и теперь муж требует солянку.
вот думаю- ты ли это была, или нет...
но тогда вопрос- если все продукты натуральны, то почему муж не ЗА солянку ?
Солянка Южная (сборная, мясная)
На нашем форуме много вкусных рецептов солянки. Но поделюсь рецептом, который давно искала и здесь не нашла. Меньше 8-литровой кастрюли её не варю, а-то семья не поймёт.
На этот объём и буду давать пропорции (дополненные на мой вкус).
Ингредиенты для «Южной солянки»
Ингредиенты:
Кость говяжья (или свиная) — 1,5-2 кг.
Свинина (можно говядину, курятину, потрошки и т.д.) — 400-500 гр.
Копчёности (балык, шейка и т.д.) — 600-800 гр.
Огурцы солёные — 400-500 гр. (5-6 средних)
Лук репчатый — 300-400 гр.
Маслины без косточки — 600-700 гр.
Лимон — 1 шт. средний
Зелень базилика, укропа и петрушки
Сухие пряности: базилик, укроп, петрушка, душистый перец горошком, чёрный молотый перец,
имбирь и куркума — по желанию
Томатная паста — 200 гр.
Растительное масло — 50-70 гр.
Мука — 1 ст.л
Соль — 1 ч.л.
Сметана — по желанию.
Способ приготовления:
Сварим бульон на косточке и мясе свинины, добавив 1 ч.л. соли. Процедим, и пока его отставим.
Готовим ингредиенты к заправке солянки
Займёмся заправкой: режем мелко лук и бланшируем его, помешивая, на среднем огне в сковородке с растительным маслом. Когда лук «затуманился» и впитал в себя масло, добавляем 1 ст.л. муки и продолжаем его томить ещё несколько минут, помешивая.
Заправка к солянке
Теперь, присоединяем к заправке томатную пасту и 400-500 мл. нашего бульона. Перемешали, ждём, когда закипит, и добавляем нарезанные огурцы. Закипели огурцы в заправке, насыпаем сухие специи: базилик (3 ч.л.), петрушку (2 ч.л.), укроп (2 ч.л.), по щепотке имбиря и куркумы. Тушим ещё несколько минут. Убираем с огня, пусть пока настаивается под крышкой.
Нашинкованное отварное мясо и копчёности
Наш бульон снова доводим до кипения и вводим в него заправку, нашинкованное отварное мясо с копчёностями и нарезанные маслины. (Отварное мясо режем против волокон, удобнее жевать.)
Нашинкованные лимон и маслины
В кипящем бульоне всё варим 5-10 минут. Теперь добавляем душистый перец горошком и тонко-нашинкованные дольки лимона. Варим ещё минут 5. Выключаем.
При подаче на стол, добавляем свежую зелень базилика, петрушки и укропа, сметану, и можно отварной картофель.
Советы: Если вы любите добавлять много сметаны, то советую заранее уменьшить количество лимона в бульоне, т.к. оба ингредиента дают солянке кислинку. Соль дополнительно вряд ли потребуется, т.к. ингредиенты достаточно солёные. Мясо и копчёности выбираю наименее жирные (поэтому редко готовлю с сосисками и колбасами; и потому в их выборе требовательна). Хорошо, когда копчёности разные по плотности. Например, мягкая свиная шейка и плотный кусочек копчёной говядины. Добавленная своевременно в бульон картошка, не ухудшит вкус солянки, но я её готовлю и подаю отдельно. Введённый в рецепт базилик, усилит аромат дыма, а проваренная цедра лимона, придаёт пикантный вкус и аромат блюду.
Приятного аппетита!
Нашла на просторах инета максимально приближённый к моему рецепту
а я говорю про натуральное копчение.
Хорошеешь)
С датой!
Мур мурсиии!!!!
я совсем не он… точно!
удается? да легко… как и зубы дополнительные выращивать. Организм может ВСЁ!
Спасибо:))))))
но выгораю в… белую стенку :))))))
так, настроение..
в красном- в Индии, а нежная — со штатива пультиком… селф мейд так сказать:)))))))
так что… смотри, конечно:)) все же… от желания перемен!
На первой не похожа на себя, потому что без улыбки ((((( а купальник то 20летней выдержки какой актуальный )))))))))))
С прошедшим юбилеем, тебя! Здорово, что ты здесь есть!!!!
ужас!
до сих пор помню!!! ))))))))