Чаще предлагать. В так ещё вопросы могут быть физиологии. Уздечка и ещё что-то ...

Я начинала с круп. В 10 месяцев стала на завтрак варить обычные каши. И в пюре добавляла отваренный рис/гречку и тд. Потом уже овощи стала мелко решать тушить

Мне кажется никак. Давайте кусать маленькими кусочками банан, он скользкий и выкашляет, безопасно. Пищу вилкой мять — супы там — все крупнее и крупнее. А вообще от ребенка зависит, потому что в одинаковое время давала обоим детям кусочки и сын давился очень долго, до 1.8 чуть ли, а дочка в год уже жевала 🤷♀️ видимо у них это как-то само приходит

Нам 1.7 до сих пор мучаюсь. Режу мелко кусочками.