Девушки, всем привет! Обожглась сегодня от трехлитровой банки с кипятком, делала закрутки компотом на зиму.
Подруга говорит, лучше б сушила эти ягоды, а потом и компот сварить можно и на перекус использовать, вместо тортиков и баранок.
А вторая подруга себе купила отдельную морозильную камеру - все туда закладывает слоями в пакетах: ягоды, грибы, перцы нарезанные болгарские и пр. Говорит, что это самый удобный способ. Но она живет в Красноярском поселке, там даже если свет отключат, можно на улицу вынести, не растает))))
Расскажите, как вы заготавливаете запасы на зиму?
1. Горячие закрутки (компот, варенье, лечо)
2. Холодные закрутки (соленья бочковые)
3. Сушите
4. Замораживаете
5. Отдыхаете, покупаете все в магазине по необходимости
6. Бабушка все привозит)))
Подруга говорит, лучше б сушила эти ягоды, а потом и компот сварить можно и на перекус использовать, вместо тортиков и баранок.
А вторая подруга себе купила отдельную морозильную камеру - все туда закладывает слоями в пакетах: ягоды, грибы, перцы нарезанные болгарские и пр. Говорит, что это самый удобный способ. Но она живет в Красноярском поселке, там даже если свет отключат, можно на улицу вынести, не растает))))
Расскажите, как вы заготавливаете запасы на зиму?
1. Горячие закрутки (компот, варенье, лечо)
2. Холодные закрутки (соленья бочковые)
3. Сушите
4. Замораживаете
5. Отдыхаете, покупаете все в магазине по необходимости
6. Бабушка все привозит)))
+1
А так капусту квашу, огурчики, помидоры, томат и лечо. И всё
— Маринуем помидор (очень очень много 🤭 по любимому рецепту), кетчуп делаем домашний.
— Из соков только концентрированный сироп из листьев вишни и ягод черноплодной рябины (очень много 🤦 все выпиваем даже не хватает 😔..), иногда яблок много то из соковарки — сок.
— много разной заморозки именно полуфабрикатов для облегчения жизни от блинов до фаршир овощей, сезонные грибы, помидоры кружками, перец кусочками, кинза (ягоды совсем не морожу нам не пригождаются, если много и не куда деть перетираю с сахаром и в морозилку мал порциями). Отключают иногда электричество но больше чем на сутки не было ни разу все ок 🙆♀️ держится растаять не успевает
Подскажите пожалуйста что это за концентрированный сироп из листьев вишни? Интересно, впервые слышу
Спасибо, интересный и необычный рецепт
Вообще, обычно берем все в магазине, но у нас куча друзей дачников, привозят излишки урожая. Огурцы, помидоры- мариную, ягоды — замораживаю, но до зимы все сьедается😄. Хочу еще перцев нафаршировать и заморозить. Современные холодильники держат температуру еще какое то время без электричества, у нас только на вторые сутки таять начинает. Думаю на дольше, если что не отключат.
Немного ягод заморозила. Чисто компот сварить пару раз зимой. Душицу еще высушила 😃 все.
Мы не любим соления-варения. Иногда кто-нибудь дает баночку лечо или помидорок-огурчиков. Я лечо еще могу поесть, а огурцы-помидоры только муж может поесть и то немного.
Варенье вообще не едим.
Никаких.
В магазине покупаем свежие, если надо.
Не люблю все соления, варения и компоты.
4 первых пункта+ может мама дать то что не закрываю/не умею
Никакие 😊
Никакие
Не сушу и не замораживаю, для меня это все безвкусное. Сделала несколько баночек солений и одну банку компота на пробу
Замораживаю практически все. Огурцы, помидоры в банках, бабушка с мамой выдают)))
1 2 3
все, что вы перечислили, для меня каждый овощ/фрукт/трава вкусен по своему: грибы, кабачки, морковку, свеклу, петрушку, кинзу, смородину, вишню, сливу морожу, укроп/базилик
укроп, базилик сушу, опята мариную, так же с огурцами: есть на салат соленые, на закусь маринованные
Варенье, повидло Варю. Замораживаю ягоды, потом компот Варю,. В этом году хочу ещё икру кабачковую закрыть и лечо.