Рулет по Дюкану, можно на пп.

Ингредиенты:

2яйца

Щепотка соли

Творог мягкий 0%

Подсластитель по вкусу

Цедра лимона

Разрыхлитель 0,5 ч.л.

Ванилин (не ванильный сахар).

Тесто: разделить яйца на белки и желтки. Белки взбить с щепоткой соли до пиков. В желтки добавить разрыхлитель и 2 стололовые творога, взбить. Белки и желдки смешать аккуратно, чтобы белки не опали. Полученную массу, выложить на противень, на селиконезированую бумагу или селеконовый коврик. Придать прямоугольную форму, толщиной 0,5 см. Выпикать при 160 градусов, минут 15, но смотрите по своей духовке.

Начинка:3 столовые ложки творога, подсластитель, ванилин, по вкусу можно добавить цедру лимона.

Коржу дать остыть, намазать начинку и свернуть в рулет.