Первый прикорм
Для овощного пюре, которое вводится малышу на первый прикорм, лучше всего брать морковь – она хорошо усваивается, не имеет очень грубой клетчатки, её вкус нравится маленьким детям, в ней много витаминов и микроэлементов. Морковь необходимо отварить или запечь, размолоть в гомогенное пюре. Можно приготовить пюре на несколько кормлений, и заморозить его, если у вас дома имеется холодильник с быстрой глубокой заморозкой. В пище не должно быть никаких прожилок или кусочков, потому что у малыша, который никогда не ел твёрдую пищу, может начаться рвота.Морковное пюре в первый прикорм лучше смешать с небольшим количеством грудного молока или смеси, поместить возле себя. Новую пищу лучше предложить ребёнку до кормления, идеально – в середине кормления, с ложечки. Ни в коем случае при первом введении в рацион малыша продуктов нельзя давать ему сразу два новых продукта – при возникновении аллергии мама не поймёт, на какой именно продукт она возникла. Прикорм необходимо давать малышу раз в день, и за один день не нужно давать малышу одно и то же блюдо.
Овощное пюре должно стать самым главным блюдом в меню малыша с полугода, ведь его можно смешать с молоком, с мясным пюре, со смесями и кашами. В овощах много витаминов, микроэлементов, клетчатки и пектинов. Овощи рекомендуется не солить, не сдабривать сахаром или сладкой кашей, а давать их в натуральном виде. Овощное пюре в первый прикорм ребёнку желательно ввести раньше каш, потому что каши, как правило, имеют сладкий вкус, и ребёнок может отказаться от овощей, потому что они несладкие.
Как и когда кормить?
Первое пюре малыша, как мы уже упомянули, должно быть морковное. Затем в рацион ребёнка постепенно вводят картофельное пюре, тыквенное, пюре из репы, кабачка, брокколи, цветной капусты. Маме следует варить овощи на пару или же с небольшим количеством воды под крышкой, затем остудить и сделать пюре блендером из каждого вида овощей. Можно заготовить такое пюре впрок, заморозив его в морозильной камере с быстрой заморозкой, в пластиковых контейнерах.
При приготовлении пищи ребёнку рекомендуется брать пюре нескольких овощей и смешивать их, разогревать и добавлять в них молоко, смесь, молочную кашу. Мама должна помнить, что смешивать в пюре для кормления малыша можно только те продукты, которые малыш уже опробовал ранее, и на них не возникло никаких аллергических реакций, а каждый новый продукт давать отдельно от всех остальных. Не стоит увлекаться картофелем в питании маленького ребёнка, ведь повышенное количество в нём крахмала может вызывать повышенное газообразование и колики у малыша.
Томаты, топинамбур, капусту, свёклу, баклажаны в меню ребёнку можно вводить только к двухлетнему возрасту, потому что эти овощи могут быть аллергенами и вызвать диатез. Не нужно забывать, что овощи – это не только пюре. К году малыш должен получать протёртые овощные супы, овощные запеканки и пудинги. Чем привлекательнее будут овощные блюда, тем охотнее маленький гурман будет их кушать.
