Хозяюшки, помогайте)))

У меня всегда прокатывает, только же воду не сливайте — пускай эти 20 минут стоит в этой воде) Просто если просто так варить, то дольше получаеться! А после 40 минут попробуете её, может надо будет еще чуток доварить (смотря для чего вам- в салатик нормально будет, а на пюре — еще доварить), это еще и от сорта зависит))))) Я замочиваю редко (когда есть время лишнее) — а вообще говрят замачивают для того что бы животик не дуло (также и горох).

Знаю очень класный рецептик — заливаете фасольку холдной водичкой и доводите до кипения, затем снимаете с огня и ждете 20 минут и снова варите минут 40 и всё вуаля)))))))))

а я вот не знаю, никогда её не варила )

можно замочить на ночь, а можно так — ставишь варить в недольшом кол-ве и как только закипает подливаешь воды по-маленьку, и так за 1,5 часа где-то она разваривается. так и мясо можно быстро сварить.

Надо. Воды — чтобы полностью покрывала сверху. Время — на ночь самое оно. Хотя, чего Вы морочитесь — купИте какой-нибудь Бондюэль безо всяких добавок. Мне кажется, отличный вариант)