Существует общепринятое мнение, что насыщенный жир в продуктах питания провоцирует болезни сердца, набор веса и увеличивает риск диабета 2 типа. Поэтому в последнее время многие стали переходить на обезжиренные молочные продукты или продукты с низким содержанием жира. Но эксперты, тем временем, говорят о том, что такие продукты не очень и полезны.
Последнее исследование, проведенное американскими учеными, свидетельствует о том, что жир в молочных продуктах не связан с ожирением и прочими проблемами. 11 из 16 международных изысканий подтвердили: высокий процент жирности, наоборот, был сопряжен с низкой концентрацией жира в организме и меньшим набором веса.
Впрочем, пока специалисты не спешат переписывать официальные директивы. Примечательно: в прошлом году исследовательница из Гарвардской школы общественного здоровья установила, что беременные женщины, отдающие предпочтение йогурту с низким процентным содержанием жира, могут навредить ребенку. По ее словам подобный рацион повышает вероятность развития астмы и аллергического ринита.
