семга

я обычно форель солю, покупаю мою, с хребта срезаю, косточки вытаскиваю, на кусочки маленькие режу, беру блюдечко выкладываю дно, сверху солю, есще слой еще солю еще слой и т.д накрываю крыжечкой и в холодильник на след утро можно кушать мняяяяяяяяяяяяка, понравилось брать стейками(срезать удобнее)соль сыплю на глаз, не мало но и не горстьями.

Прошу прощения!!! Щас посмотрела в свою книжку рецептов! 2 соли и 1 сахара!!! Всего три ложки должно быть)))))

Отделяешь от костей и пересыпаешь солью. Можно есть с лимоном через 36 часов. Сёмгу можно пожарить. Из неё можно сделать рыбные стейки и приготовить на гриле или на пару. Можно даже котлеток накрутить.

соль-сахар 1:1

На 1 кг семги 3 ложки соли и 3 сахара. Втираем и под пресс. День не трогаем. На второй и третий день регулярно рыбку переворачиваем, чтоб всеми боками в рассоле побывала. Нереально вкусно!

солью крупной изнутри натрите и в тряпочку заверните)и в холодильник)

сама не солила, знакомые все время берут и солят, говорят еще вкуснее купленой и дешевле.