Огурцы малосольные за 15 минут

Вот и пришла пора готовить малосольные огурчики, но, зачастую, на это нет времени, а потом часть из них попросту пропадает. Выходом в данной ситуации послужит этот рецепт — готовится быстро и на 1-2 порции.

Необходимо:

• Огурцы средние 2-3 шт
• Укроп 1 небольшой пучок
• Чеснок 2-3 зубчика
• Соль 0,5-1 ч. л.

Приготовление:

• Берем молоденькие с тонкой кожурой огурцы, срезаем с двух сторон лишнее и разрезаем пополам, после чего делаем глубокие надрезы, дабы огурцы лучше просаливались

• Чеснок чистим и разрезаем на несколько частей (крупно)

• Укроп (можно с толстым стволом-дудкой) складываем в пучок и нарываем крупными кусками

• Складываем огурцы в банку (удобно для микроволновки использовать) в один слой (если остались еще  — потом второй слой делать)

• Сверху выклыдываем укроп (если поместились все, то весь укроп, если нет, то половину)

• Сверху также выкладываем чеснок (либо часть, либо весь)

• 
  
• 
  
• После чего высыпаем крупную соль (опять же всю либо часть)

• Если надо, выполняем все процедуры еще раз для второго слоя

• Закрываем нашу ёмкость крышкой и трясём (очень энергично, я эту процедуру мужу поручала) хотя бы минут 5

• После столь интенсивного перетряхивания огурцы дают сок, а также пропитываются запахами и вкусном чеснока и укропа. Через 5 минут они выглядят так

• После чего даём им постоять спокойно еще минут 10-15 и можно уже есть

Приятного аппетита!