Девочки, кто разбирается в кремах для тортов? вообщем решила заказать торт, а мне девочка пишет, что она делает хорошие крема, и мол белковый не делает.В что белковый это плохой или как? я в них не разбираюсь, мне просто нужно чтобы крем был лёгкий и воздушный, а не жирный.И какую можете посоветовать начинку, чтобы не была сильно сладкая и приторная? Спасибо ?
23 августа 2024 20:47
Я бы вы отреагировали? Ситуация:с 2-недельной лялей выкроила время, значит, чтобы проживать своих мужчин (мужа и сына) и сделать торт.
Испекла бисквит, сделала крем, оставила бисквит оступаться и ушла кормить малышку…муж пришел домой,я попросила не … Читать далее
12 сентября 2024 15:05
Скоро у моего главного героя день рождения! Хочу сама приготовить торт. Для моего сына это должен быть шоколад на шоколаде вдоль и поперëк. Хочу добавить туда какую-нибудь оригинальную нотку. Какую? Помогите!
Сделаю его в виде автомобиля. Одна из местных … Читать далее
13 сентября 2024 07:56
Размышляю второй день. Поступил заказ на медовый торт на 12 человек. Вес 1.5кг! Для понимания торт диаметром 16 см, 9 коржей по весу 1.7 кг. Торты у меня тяжелые за счет заварного крема (сливки,масло,сыр в зависимости от добавки), плюс прослойка ягодная … Читать далее
23 сентября 2024 18:48
Подружка попросила меня испечь её сыну на др торт максимально шоколадный... Из начинки он воспринимает только банан из фруктов. Если будет торт - шоколадный бисквит, шоколадный крем (шоколад+сливки), покрыт ганашем на белом шоколаде.... А начинка будет … Читать далее
27 октября 2024 15:11
Или рубрика воскресные торты. Ну вы поняли что я люблю всё вкусное и дорогое, делать вкусным и бюджетным. На этот раз моей жертвой стал тирамису. Маскарпоне у нас очень дорогой, поэтому решила рискнуть и сделать с творожным сыром.Для начала я подготовила … Читать далее
Мой самый любимый крем из взбитых сливок, он как раз легкий.
Мне нравится сливки +йогурт +персик. Нежный, вкусный крем
Взбиваю сливки 500 мл 36% и пару ложек столовых сметаны 33%, а также сахарная пудра по вкусу, очень воздушный крем, как мороженое. Или можно 250 мл сметаны 33% и маскарпоне сыр 500 мл, сахарная пудра тоже по вкусу, ваще вкуснятища
Интересно чем белковый плох))))
Может воздушный можно йогуртовый, или взбитые сливки