Самодельный творог

Покупаю домашнее молоко у бабушки, ставлю на огонь, когда молоко начало закипать, вливаю хлористый кальций(натрия хлорид), молоко створаживается! Как только остыло перекладываю в сито! Все творог готов)

Делаю кефир.наливаю в его в банку и ставлю в кастрюлю на огне. Минут 20-30кипит. Пересыпаю в друшляк с марлей. Стикает. Творог готов. Из сыворотки делаю блины. Ещё можно из прокисшего молока.

Покупаю кефир 2,5%, пачку кладу в морозилку, он замерзнет, в марлю и вешаю стекать. Часов через 7 творог готов. Рецептом поделилась детский доктор))