В сорок лет мой муж сделал открытие, которое перевернуло всю нашу жизнь. Это значимое событие произошло на дне моего рождения, который мы с ним отмечали в пивном ресторане. Пока я металась глазами по сортам безалкогольного пива, он задумчиво изрёк: «А не попробовать ли мне стейк?»
«Попробуй», опрометчиво сказала я. Сама-то я уже имела подобный опыт — мною был съеден стейк с кровью в одном парижском ресторане средней руки. Стейк был хорош, я даже искала подобное в России, но в далёкие 90е было принято прожаривать мясо досконально (от слова «доска»), да и я не завзятый мясоед. Как-то попытавшись, я махнула на эту затею рукой. Но мне и в голову не могло прийти, что у моего именно мясоедного мужа такого опыта нет. Хотя нет, попытка опыта была. Я покупала раз мираторговский отдай, жарила строго по инструкции, но вау-эффекта тогда не достигла. Было «сносненько».
Он заказал себе стриплойн. Обычный стейк без изысков. Сочная плоть размером с ладонь с полоской жира по краю. Откусил. Откровенно прибалдел. И тут я поняла свою оплошность. Он велел мне попробовать.
«Ну как? Ты поняла? ЗАПОМНИЛА?»
Да. Это означало, что теперь я вынуждена буду до победного стремиться повторить попробованное.
И началось. Мы покупали разные стейки. У разных производителей. Перепробовали разные рецептуры. Делали выводы. Я чуть не свихнулась на почве сковородок, их арсенал у меня разросся неимоверно, вплоть до той, с рубчиками на дне. Получалось «сносно», «ну почти», «опять передержала». Мне было велено тоже жрать окаянные мясо, чтоб знать, что получается, пока однажды, накануне нового года муж не сказал.
«Жена, у Тефаль вышел какой-то хитроумный гриль, который, если им верить, измеряет толщину стейка и подбирает оптимальное время готовки!»
Да врут, небось.
«Отзывы хорошие».
А цена вопроса?
«Порядка 25 тыщ».
Не, жаба душит.
«А если найду дешевле?»
И ведь нашел! На следующий же день поехали выкупать, привезли домой. И закрутилось. Сковороды ушли в прошлое. На столе воцарился он — оптигриль! От него ни чада, ни брызг, ни пригорания. Сама конструкция напоминает книжку: две прямоугольные сковороды, скреплённые «переплётом», а внизу выдвижной пластиковый контейнер для стекающего жира. Сковороды снимаются одним нажатием на кнопку и легко моются. И это здорово.
Обилие программ — бутерброды, стейки, колбасы, птица, рыба, морепродукты, колбасы, бекон — неожиданно приятно дополнены ручным управлением. Это когда выбираешь режим нагрева, а система его удерживает, пока не отключишь. Но это для мастеров. А для любителей — программы. Они отображаются при помощи датчика и цветовой схемы. Выглядит это так. Включаем — замелькали картинки программ — выбираем… Ну тот же стейк. Нажимаем ОК — датчик горит и мерцает лилово-розовым красивым цветом. И вот — дилинь! Звуковой сигнал. Сковороды нагрелись. Открываем, загружаем мясо, закрываем. Снова дилинь! Начинается приготовление. Датчик синенький. По мере нагрева он зеленеет, и вот, очередной дилинь говорит, что у нашего стейка степень готовности уже rare! Желтенький дилинь — medium rare, оранжевый дилинь — medium, а вот well-done уже не дилинь, а пу-пуру-пу-пу! До него лучше не доводить, не вкусно.
А вот на программе колбасок у меня получились весьма недурные люля-кебабы, вот только курдючного Саша в них не хватало, не продают его тут. Ребенок полюбил бургерские котлеты. Себе грилю всевозможные овощи. Одних только рецептов карошки-гриль я уже изобрела штук пять. А что будет летом, когда попрут кабачки и баклажаны! Пока же на очереди крылышки барбекю. На этом гриле любую ерунду можно приготовить так, что ее съедят без остатка.
В общем, живем, готовим, жуем… А перед сном муж повадился меня терроризировать под настроение:
«Как могла ты, жена моя, мать моих детей, скрыть от меня, что есть на свете стейки?!»
Молчу, моргаю, придумываю меню. Интересно, аж жуть! Суперскаяигрушка у меня есть теперь)
Эх, фоточек блюд не хватает
Шоб слюнями… насмерть… НЕТ!!! НЕ НАДО фоток!!! ????
Люблю его очень)
Два года назад подарили мы с мужем сами себе этот самый гриль! Мы ооочень довольны!!! Стейки классные, куриные и утиные грудки отличные, рыбу стейками/филе/целиком тоже прекрасно готовит, овощи обалденные. Фаршированные блинчики в гриле умопомрачительные))). Используем в хвост и в гриву))) никому его не отдам))))
А ну и сосиски!!! У нас их тут в Германии сотни сортов на любой вкус! Тоже отлично получаются
Вот я его подумываю приобрести. Смотрела на youtube обзор — зацепил, однако)