Шоколадный пирог с творожным кремом

Для шоколадного теста:

— 2 стакана муки;

— 2 стакана сахара;

— 2 яйца;

— 1,5 ч. л. разрыхлителя;

— 6 ст. л. какао;

— 1 стакан молока

— 1/3 стакана растительного масла;

— 1 стакан кипятка.

Для творожных шариков:

— 300 г творога

— 1 яйцо;

— 2-3 ст. л. сахара;

— 1 пакетик ванильного сахара;

— 2-3 ст. л. муки;

— 40 г кокосовой стружки.

Для шоколадной глазури:

— 25 г сливочного масла;

— 2 ст. л. какао;

— 2 ст. л. сахара;

— 3 ст. л. воды.

— Стакан — 250 мл.

Приготовление:

Для приготовления творожных шариков творог растереть с яйцом, сахаром и ванильным сахаром. Добавить муку и кокосовую стружку. Перемешать до однородности.Из творожной массы скатать небольшие шарики одинакового размера. Если творог прилипает к рукам, смочите руки водой. Готовые шарики временно убрать в холодильник.

Для приготовления теста взбить яйца с сахаром. Влить молоко, добавить какао, все перемешать. Влить масло и снова перемешать. Постепенно всыпать муку с разрыхлителем. Масса должна получиться гладкой и однородной, без комков. В последнюю очередь влить в тесто кипяток и быстро перемешать.Форму для выпечки застелить бумагой, смазать немного растительным маслом. Выложить творожные шарики.Залить шарики шоколадным тестом. Поставить форму для выпечки в разогретую до 190 градусов духовку и выпекать большой пирог 50 минут. Проверить готовность пирога деревянной шпажкой. Готовый пирог остудить.

Для приготовления шоколадной глазури растопить сливочное масло, добавить воду, сахар и какао, довести до кипения. Остывший пирог покрыть глазурью.

⁣