Красный бархат

Спасибо)

200 грамм любого ягодного/фруктового пюре + 70 грамм сахара — доводится до кипения. За час до этого желатин 8г заливается 48г воды (граммами а не миллилитрами). Потом пюре с сахаром отставляется с огня, желатин нагреваем на слабом огне, чтобы все крупинки растаяли в жижу, но не кипятим. Как только осталось одна-две крупинки (лучше через сито пропустить, чем перегреть желатин), снимаем с огня и вводим в пюре, перемешиваем хорошо и выливаем в форму, застеленную пищевой пленкой. И в морозильник на час, на ровную поверхность, а то будет кривой. Можно хранить долго в морозильнике (как пишут).

Немного можно дать уже в форме остыть, чтоб морозилку не попортить.

Спасибо) ох, уж этот Энди со своими граммами)
48 гр воды и 48 мл — одно и то же)))

С граммами проще, при точных весах) да и не запутаешься, что в граммах, а что в миллилитрах)

Не спорю, если бы он ещё всегда указывал сам граммы)

?

Как оказалось, это очень легко