Рецепт свинины в духовке.

30 сентября 2017 21:11

Хозяюшки. SOS!!!
Поделитесь рецептом свинины (корейка) в духовке, прям целый большой кусок мяса. Чтобы не сухой получилась. Несколько раз пробовала по рецептам из интернета, всегда сухая получается. И в рукаве и без запекала. Нужен проверенный рецепт, т.к хочу на др мужа приготовить на стол. Спасибо.

Тут еще смотря какая духовка. У нас электродуховка, запекает и сверху и снизу. Все просто отлично получается. У родителей газовая Электра. Так постоянно все сушит. Ставим вниз сковороду с водой. Но все равно не то. А рецептик я завтра напишу. В мясе у меня муж спец.

30 сентября 2017 21:21

Ответить

Леська

Тобольск

↩ iLana

Спасибо большое, буду ждать)))

30 сентября 2017 22:09

Ответить

iLana

Киев

↩ Леська

В общем, рецептик. Свинина корейка может быть с косточкой, но лучше без нее. Подготавливаем для фаршировки морковку короткой соломкой, чернослив соломкой, чеснок соломкой. Также нужны соль и черный молотый перец. Делаем по всей поверхности мяса проколы поперек волокон(чтобы мясо было более сочное) и шпигуем в проколы морковь, чернослив, чеснок. Расстояние между проколами примерно по 2,5-3 см. Потом обтираем весь кусок мяса солью с перцем. Заворачиваем в фольгу и в духовку на 180 градусов на 1час 20 минут. Чтобы получилась корочка, нужно на последние 15 минут(то есть через 1 час 5 минут) развернуть фольгу сверху. Когда мясо полностью готово, надо вынять из духовки, обратно завернуть в эту горячую фольгу и вынести в прохладное место(на балкон например) до остывания. Тогда весь сок мяса остается внутри. Как остыло, можно делать нарезку на стол. Время выпекания регулируйте сами — зависит от самой духовки. У кого дольше, у кого быстрее. И по поводу остывания — это сами решайте. Мы любим даже горячим сразу есть кусками, но на нарезку надо чтобы остыло. Но не закоченело. Фольгу снять прямо перед нарезкой.

1 октября 2017 08:56

Ответить

iLana

Киев

↩ Леська

Чем больше нашпигуете, тем будет вкуснее.

1 октября 2017 09:02

Ответить

Леська

Тобольск

↩ iLana

Спасибо огромное, обязательно попробую)))

1 октября 2017 09:49

Ответить

VaVaVOOM

Старый Оскол

Специями или травами натрите и солью и в фольге запеките. В фольге посочней чем в рукаве

30 сентября 2017 21:16

Ответить

Актуальные посты

что пить для профилактики кишечной инфекции
задержка месячных 9 дней симптомы

Свинина в венгерском маринаде

31 марта 2023 19:32

В магазин мне сегодня было идти лениво.. а ужин готовить надо. Пришлось искать рецепт, где присутствуют продукты, которые были дома. Выбор пал на этот прекрасный вкусный рецепт. Кстати, почти не требует участия. Поставил и занялся своими делами.

Читать далее

26 января 2024 13:39

Приготовила сегодня лепёшки по этому рецепту. Правда добавила чуть больше сыра, молока, муки и чеснока... Вкусно. Получилось 8шт среднего размера. Думаю что завтра приготовить на обед и ужин. Что готовите? У нас борщ, ребра свинные с картошкой в духовке, … Читать далее

17 марта 2024 11:49

Кулинарный флешмоб от Наталины. Овсянка. Предлагаю рецепт праздничного варианта котлет. Понадобится: 700г фарша любого(я обычно делаю курица+свинина) 2 яйца 200г овсяных хлопьев 1 кислое яблоко 1 банка консервированных ананасов кольцами Сыр 100-150г Делаем … Читать далее

Рецепт блюд в горшочках без мяса - поделитесь, пожалуйста

17 апреля 2024 00:11

Доброй ночи всем. Врач сказал запеченое в духовке для моего здоровья лучше всего. Достала горшочки, но у меня нет ни одного рецепта блюд в горшочках без мяса ?Интернет не помогает, везде только рецепты с бараниной, свининой, говядиной(((

Предположу, … Читать далее

Свинина запечённая в ананасе

29 ноября 2024 15:47

Ну вот и время поделиться рецептом. Я уже его раньше показывала, но он как и все давние рецепты канули в небытие.

Я люблю такую свинину и готовлю по особым случаям. Возвращение мужа из командировки как раз такой случай.

Готовлю … Читать далее