Все грибы мариную по одному рецепту. Грибы очистить, порезать, если надо — но не мельчите, они сильно увариваются, залить водой, довести до кипения и промыть. Дать хорошо стечь. Имейте ввиду, что не достаточно слитая вода идёт в актив маринада. Поэтому будьте тут терпеливыми, и пусть грибочки в дуршлаге постоят. Снова залить водой, поварить 30 минут и снова слить воду и промыть. Теперь меряем количество воды, заливаемой в грибы. Вода должна покрыть грибочки. Варим час. И добавляем соль, сахар, специи:
1,5 л воды
2 ст л соли
2 ст л сахара,
4 ст л уксуса
перец, лавровый лист, я люблю сушенных овощей- есть такая приправа без соли, только измельчённые сушенные овощи- добавить. Варим ещё полчаса, разливаем по стерилизованным банкам и закатываем.
Ну и наше сегодня, с мужем по грибы ездили — маслята, боровики, красноголовики, бабки, ну и пару лисичек на супчик.
Красавица! И грибочки ням- ням
Еду к вам )) очень люблю собирать грибы !!