Кабачковая икра

В магазине можно купить и сразу есть))

Ела вот вчера икру знакомая делала, мне оч понравилась, она сказала клала кабачок один большой либо 3 маленьких плюс баклажан 1-2 специи, лук помидорка, чеснок, все в мультиварке тушить потом в боендер, сама не делала еще но у нее ела вкусно было)

Делаю как Светлана рецепт написала, только я сперва через мясорубку всё перекручу, потом обжариваю! Так мне кажется вкуснее и мужу нравится) Если сразу употребишь, то Уксус можешь не добавлять!))

3 кг. Кабачки; 0,5 моркови; 0,5 лука; 50-70 гр.масла; 4-5 ст.л.томат.пасты; 1,5-2 ст.л соли; 1ст.л сахара; 1 ст.л 9% уксуса, чеснок 5-7 зубчиков. ( морковь -натереть, лук -нарезать, кабачки -нарезать, обжарить ) затем добавить томат.пасту. Чеснок.Я блендером перемалываю, можно и через мясорубку. Все перемолоть добавить соль.сахар, уксус. и поставить ещё тушить на мин .20 чтобы булькало.

?