Кашу я варю всегда из смешанных круп- рис и гречка, овсянка-пшеничная-перловка. Иногда мисочка каши остаётся. Хороший способ разогреть- сделать котлеты. Для объёма каши с обычную суповую тарелку с горкой я беру 4 средних картофелины и луковицу. Специи и соль по вкусу, можно зелени добавить. Вместо яйца в пост использую измельчённое в кофемолке льняное семя. Две ст л семени заливаю 3 ст л тёплой воды и даю постоять, пока готовлю остальную массу.
Льняное семя обладает отличными скрепляющими свойствами, а также высоким содержанием полезных омега-3-жирных кислот. Такую замену яиц можно вполне сделать в кексах и печенье.
Этот гель также добавит выпечке плотности и легкий ореховый привкус, а если не захочется никакого привкуса, его легко можно перекрыть более сильным вкусом – шоколадным или ванильным. Для «блонди»-выпечки больше подойдет светлое семя льна с нейтральным цветом, а для какао-вариантов или выпечки на цельнозерновой муке можно использовать семена коричневого льна.
Итак, наши котлеты. Кашу продавить толкушкой или погружным блендером. Картошку и лук потереть на тёрке. Можно лук отдельно прижарить, но я так не делаю. Я вообще ленюсь, и картошку с луком мельчу в блендере в однородную кашицу. Всё соединяем, солим, приправляем, добавляем льняную массу и вымешиваем. Формируем котлеты и обжариваем. Можно запанировать, но я предпочитаю без панировки. Котлетки по вкусу напоминают драники с привкусом в моём случае гречки. Приятного аппетита!
Какие аппетитные!!!
какой суперский рецепт и просто и вкусно! спасибо большое)
Надо попробовать, тоже часто каша остаётся и драники любим)💐
Круто, даже можно что-то типа гомелевской котлеты соорудить.каша внутри, а шкурка из картошки сырой.я с семенем льна тоже подружилась.очень нравится.перед добавлением в кофемолке и задиваю водой минут на 15.отличная замена яйца и полезно.а вот агар меня разочаровал, получилось плотное желе, не как мусс.хочу еще один рецепт попробовать, может выйдет.
Попробую по твоему совету.нашла постный пирог с муссом.позже фотки кину котлет по твоему рецепту)))
Очень вкусно вышло!
если бы у нас еще эти семена льна продавали!😁
я в выпечке банан для скрепления использую… правда вкус егоуже не забьешь)
В аптеке продают точно
🤗
У меня все обычные смайлы пропали (((
Здорово )) как раз каша осталась. А я кабочковые люблю делать в пост котлеты )) думаю можно картошку заменить кабачком )
Ням-ням
в закладки
Спасибо большое за рецепт. А скажи пожалуйста, а семья тоже пост держит ?) Просто стало интересно.
И как ты крупы варишь, все вместе? Они же могут одни дольше вариться, другие меньше? Я б малой попробовала так варить)))))
Спасибо большое
А если у меня льняная каша в пачке, то наверное принцип в выпечке тот же будет? Мне же легче — молоть ничего не нужно.
Это реально вкусно! И полезно!!! Я люблю котлеты, где нет мяса))))
Выглядят очень аппетитно! Спасибо!
Я еще увидела на Поваренке рецепт постных котлет «Архиерейских», там в составе картошка, лук и грецкий орех.
Для меня тоже, рецепт просто в закладки убрала.
Спасибо за рецепт, беру в закладки ?