Девчонки, решила поделиться своими блюдами для кормящих мам чьи дети аллергики. Посидев месяц на гречке и вареной индейки, до меня дошло, что блюда можно разнообразить и сейчас я вполне разнообразно питаюсь)) аллергия у нас на многое(( поэтому меню прям строгое(( в граммах не пишу, потому что готовлю всегда на глаз))
1. Супы.
1.1. суп с рисовой лапшой) Картошка, рисовая лапша, фарш индейки, укроп, петршка, лавровый лист. Из фарша делаем тефтельки и в кипящую воду опускаем все ингредиенты, кроме зелени, ее уже в готовый суп покрошить)
1.2. щи с индейкой и пекинской капустой) мясо индейки, Картошка, пееинская капуста, морковь, лук, лавровый лист, зелень. Отварить индейку, закинуть картошку, капусту, мелко порезанный лук, и крупно порезанную морковь ( чтоб выловить потом))
Другие супы не ем))
2. Плов с индейкой) на оливковом масле обжарить крупно порезанную морковь и грудку индейки, добавить рис и воду, и тушить на медленном огне до готовности)
3. Тушеная пекинская капуста с индейкой) тушу в мультиварку капусту и индейку)
4. Ёжики. Рис, фарш индейки, все смешать и скатать шарики. Поместить в мультиварку добавить лавровый лист и потушить.
5. Пельмени. Мука, вода, соль, масло оливковое, фарш индейки.
6. Вареники с картошкой. Тесто замесить без яиц)
7. Ёжики из гречки. Гречка, фарш индейки, зелень, сыр чуть-чуть) часто у меня остается вареная гречка, перемешиваем ее с фаршем и зеленью, формируем шарики и кладем в форму для запекания, сверху можно посыпать сыром, можно и без него. Запекаем в духовке)
8. Котлеты. Размягчаем водой хлеб, добавляем фарш индейки соль. Формируем котлеты, обваливаем в панировочных сухарях, и на протвень в духовку запекать)
9. Котлеты с кабачком) вместо хлеба пропускаем кабачок)
10. Картофельная запеканка. Картошка, фарш индейки, отварить картошку, помять, фарш обжарить на сковороде без масла. Выложить половину картошки, сверху фарш, и оставшуюся картошку. Можно смазать чуть чуть сметаной)
11. Жаркое в горшочке) порезать индейку, сверху картошку, можно еще сыр) и запечь в духовке.
12. Голень индейки с картошкой замеченные в рукаве. Добавить чесночкс для вкуса и запаха) вместо голени можно крылышки
13. Запеченая грудка индейки в фольге. Натереть грудку солью и чесноком, запечь. Можно из нее сделать бутерброд, добавив пару колечек огурчика)
14. Запеченая Картошка, режу картошку как фри, раскладываются на протвень и запекаю)
Ну конечно просто вареную картошку можно, рис, гречку, рисовую лапшу)
Еще покупаю сосиски из индейки, и иногда себя ими балую)) но только те в которых минимум ингредиентов))
Сладкое у меня только сухари и сушки((
Почему все с индейкой, потому что нам можно только индейку и крольчатину, но крольчатина дорогая((
У кого еще есть какие-либо блюда пишите, попробую))
Спасибо !
Спасибо за меню)
Не за что)) еще теперь делаю голубцы с пекинской капустой в мультиварке))
А пекинку можно?
У нас на нее аллергии нет)) в принципе можно и белокочанную, но от нее может животик болеть, поэтому я ем с пекинской))
Попробуем, спасибо)
Караул, я без сладкого умираю, а у вас вообще пипец(
Я уже привыкла)) а тут в деревне шашлык даже из индейки делали)) а сладкое нам так ничего и не подошло((
И нам не подходит (
Строгая конечно у вас диета..)
На все остальное сыпет(( надеюсь, что скоро пройдет)))