Слоеный салат с грибами и морковкой

Этот салат просто готовила на 14 февраля из того, что в голове крутилось))
и потом на день рожденья делала, ушел весь))

Картофель в мундире 5-6 штук

Шампиньоны 250 грамм

1 лук

Морковь 3-4 штуки

чеснок 2 зубчика

Соль и перец

Майонез

Масло растительное совсем немного для жарки шампиньонов

уксуса немного

порезать Лук на четвертинки кольца, залить уксусом и оставить мариноваться, картошку почистить и потереть не терку крупную, посолить и поперчить.Грибы порезать полукольцами, пожарать с солью и перцем, выложить на картошку. С лука слить уксус и выложить на грибы. Морковку потереть на терку, добавить чеснок, маонез, соль и перец и распределить поверх салата.