Масленица без блинов никуда. Сегодня у меня тирамису в блинном варианте. Накануне для него сделала сыр Филадельфия (смешала по 400 гр сметаны и ряженки, сахар по вкусу, 0,5 чл лимонного сока, выложила в салфетку в сито под небольшой пресс на ночь).
Тесто для блинов сделала из 4 яиц, ложки сахара, щепотки соли, 350 гр кофе (сделала растворимый, но можно сварить натуральный и процедить), 2 столовых ложек с горкой какао,350 гр муки, 50 гр масла, молока до консистенции жидкого блинного теста. Делаю тесто и оставляю его обязательно постоять. Не менее 20 минут, но я оставляю как правило дольше. Испечь блины на сухой сковороде.
Остывшие блины прослаиваем сыром, намазывая его тонким слоем по всей площади блина. Последний блинчик намазываю сыром, скручиваю в рулетик и режу на роллы. Это украшение торта.
Верх торта обмазываем остатками сыра, украшаем роллами, обсыпаем какао. Конечно ему бы пропитаться. Но мои пришли-увидели-съели. Каждый по добавке взял, и даже Варвара сама съела свою порцию (показатель однако).Приятного аппетита!
Ахххххх
спасибо тебе, мой любимый вдохновитель!
я представляю, какая вкуснота!
а еще мы песенку выучили пока пекла «ой блины мои блины, вы блиночки мои)))
ну… скорее веселящую и развлекающую. Очень уютно всем вместе на кухне было.
ага, только не всегда мне это в радость — когда помогают реально (тесто мешают, что-то режут или чистят) то да, а когда просто толпятся на кухне я психую. а тут вроде бы и вместе и весело и все «при своем деле».
красиво у тебя получилось. И наверняка вкусно. я просто блинов напекла и с сыром янтарь подала. дети сказали «объедение».
Выздоравливайте! Видела в комментах, что приболели
как хочется… но ведь худею же, потому твои съедобные посты пропускаю, но тут не выдержала
постные блюда в этот пост тоже будешь выкладывать?
Как красиво и аппетитно!!!
Я не хочу такое готовить. Моим надо много, а я не хочу.
Так что перетопчутся.
Класс, сыр надо попробовать сделать)