Про огурцы.

Всем привет. Сегодня я вскрыла таки первую в своей жизни банку солёных огурцов… Закрыла я её где-то в июле-августе. Насовала… вообще всего: дубовый лист, вишнёвый, черносмородиновый и, конечно, лист хрена, чеснок зубчиками, красный острый перчик, гвоздику, кардамон (коробочку), душистый перец… 🙈😁 Первое, что меня насторожило: выпадение белёсого осадка через недели 2 после закрытия. Но крышка не вздувалась. Через месяца 3 я заметила странные «дорожки» снаружи банки, как будто она потекла, но вздутия крышки так и не было, муж сказал: «такое бывает, это нормально». Хотела на НГ вскрыть, но они как-то не подходили к столу, и я забыла. И вот сегодня я решила, что «Хватит это терпеть!» 😁 И вскрыла банку.
Она на меня немного пшикнула, а меж огурцов начали подниматься мееееелкие пузырьки. Аромат, правда, ничего такой, поэтому я решилась попробовать огурчик. Он был… маринованным (уксус я не добавляла, только соль). Огурцы довольно мягкие, но с хрустом, острые и ароматные, но не солёные. 😔 Почему?