уставшая, но довольная

Вот так денек.
Сегодня я готовила БЕСБАРМАК! КАК ЖЕ Я МЕЧТАЛА О ДОМАШНЕМ И СДЕЛАЛА.

⁣Делала я по рецепту моей бабушки. Кому интересно, пишу:

тесто: вода 200мл соль 0.5 ч.л 2 яйца и муки примерно 600 гр. Замесить надо крутое тесто.

Именно с него я и начала день. после прогулки сын уснул и я вперед. было около 2 часов дня. месила минут 10-15. потом оставила отдыхать.

бульон: мясо говядины ( важно!)с костями. луковка лавровый лист перец горошком ( я без него) соль.

варила я просто мясо 2 часа. потом забросила лук и специи с солью и варила еще 1.5.

к 6 часам я начала расскатывать тесто. мама как раз по скайп позвонила и мы заболтались с ней и я не заметила как накатала всю лапшу)))

разделила я тесто на колобочки с яблоко и каждое тонюсенько раскатала ( тесто лолжно раскатываться с усилием) нарезала на прямоугольники и положила подсыхать на чистое вафельное полотенце ( прям детство вспомнила)))

пока ульон доваривался я еще потушила мини баклажанчики с черри и луком)))

⁣сын умничка игрался сам себе и мультики смотрел ))) я спокойно все сделала.

далее, 2 луковицы нарезать полукольцами. из бульона вынуть мясо и отделить от костей. бульон процедить. половину лука обжарить на масле добавить 2 половника бульона и добавить остальной лук. припустить до готовности. затем лук вынуть добавить еще 3-4 половника бульона и воды. досолить и отварить лапшу порциями. чтобы не слиплась немного с луком перемешать.

на блюдо выложить лапшу. мясо и сверху лук. объедение.

закончила я к 19.30. мутарно но вкусно)))

я знаю и другие варианты, но рецепты МОЕЙ БАБУШКИ бесценны!!!

а к чаю наш люьимый кекс. ))

в следующем посте напишу какой облом с ужином мне был… (((