вы не любите мультиварку? вы просто не умеете в ней готовить :D

Я вот тут задумалась — а чего я вообще взялась рецепты-то выкладывать? А потом поняла — слишком часто вижу посты о том, что мультиварку купили и только деньги зря потратили, стоит, пылится. Я сама очень люблю всякие технические новинки и меня всегда немного огорчает, что ли, когда люди не умеют пользоваться чем-нибудь, очень полезным, на мой взгляд. Нет, я не призываю всех поголовно бежать за мультиварками, но может, мои рецепты кому-то помогать взглянуть на свой девайс иначе и оценить его свойства. Лично у меня их две — обычная мультиварка от редмонд и скороварка-коптильня юнит. Последняя — вообще вещь, но сейчас не об этом. Так вот… Вчера у нас был суп харчо из баранины и свинина, тушеная с капустой. Как всегда, рецепты из интернета, адаптированы мной под мультю, количество ингредиентов на глаз. Харчо. Нам понадобится баранина, две луковицы, морковь, чеснок, рис и томатная паста. И специи. Много специй. Хмели сунели, нарезанная зелень для супа, аджики немного, перец горошек ароматный, можно еще красный для остроты добавить. Заливаем мясо водой, бросам туда луковицу и ставим на варку на три часа. Через 20минут снимаем пену с мяса и забываем о нем, пока мультя не запищит. Пока варится, можно сделать зажарку — режем лук, бросаем жариться на сковородку, чеснок режем пластинами, докидываем к луку, когда поджарится, трем морковку на крупной терке, обжариваем с луком и чесноком, когда обжарится, закидываем две ложки томатной пасты и ложку чайную аджики и обжариваем еще две минутки. Ароматы — непередаваемые по квартире витают! Когда баранина сварится, вытаскиваем ее из бульона, отделяем мясо от костей, режем и закидываем снова в суп. Туда же добавляем рис, нашу зажарку из овощей и специи. Кстати, луковицу, которая с мясом варилась, я вынула и просто ложкой размяла, она мягонькая стала, и назад в суп закинула. Ставим программу на суп и в конце посыпаем зеленью. Муж вчера две чашки съел и сказал, что больше не влезет, а то бы он еще навернул. Свинина, тушеная с капустой. Свинина, капуста, лук, по столовой ложке томатной пасты, уксуса 9%, сахара и муки. Соль по вкусу. Включаем мультю на жарку, наливаем масло, пока греется, режем мясо на кубики. Масло должно хорошо нагреться. Обжариваем свинину, добавляем нарезанный лук. Режем мелко капусту, когда лук обжарится, закидываем капусту и тоже слегка обжариваем. В это время смешиваем пасту, уксус, сахар, муку и немного добавляем воды. Когда капуста потеряет объем, закидываем эту смесь в чашу, солим и хорошо перемешиваем. Закрываем крышку и тушим час-полтора. В скороварке у меня все сготовилось за сорок минут. Вот и все премудрости :D Не бойтесь экспериментировать со своей чудо-кастрюлей и наградой вам станут благодарные взгляды родных. Приятного аппетита!