Мой первый свадебный торт

Дожилась я до того, что заказали у меня первый свадебный торт. Моя визитка

https://www.baby.ru/community/125557/forum/477920979-moa-vizitka-uliny-tortiki-omsk/

Причем ребята ничего у меня до этого не заказывали, и вообще не знакомы. Ребятки молодые, невесте 20 лет, жениху где-то так же, причем, я так поняла, они давно уже живут вместе и есть дочка, а теперь решили сделать свадьбу на 45 человек. Заказали у меня кремовый торт на 4 кг. Сказать, что мне было страшно его делать — ничего не сказать. Закончила его в 1.30 ночи. Устала, нервничала и все такое. Но заказчики остались довольны, и гости, я так поняла, тоже. Только после того, как мне прислали фото с праздника и отзыв, я выдохнула.

Торт был 2ярусный на подставке, больше так делать не буду, нехорошая конструкция, лучше просто ярус на ярусе. Торт бисквитный с вишней, в качестве крема — крем из растительных сливок, обычно его не использую, но для свадьбу это безопаснее всего.

Бело-сине-фиолетовая свадьба и такой же торт. Вышел на 4,3 кг в итоге.

М