… но и три — четыре килограмма диетического, легко усваиваемого мяса"
а как его, заразу такую, вкусно приготовить?
Потушила крупными кусками в сметане с луком и гвоздикой.
Суховатый такой получился, как курогрудка, но соус-бульон, в котором это всё тушилось — очень вкусный. может, стоило замариновать или отбить перед приготовлением для мягкости?
Подсказывайте, как готовите крольчатину, чтобы пальчики оближешь? в гугл, пожалуйста, не отсылайте, там много всего: и в пиве, и на углях, и в пироге… меня интересует личный опыт, как готовите, какие тонкости и секретики приготовления?
и еще такой момент, у этого мяса цвет не очень аппетитный, бледный такой и сероватый. добавила куркумы (обычно в курочку её сыплю для красивого цвета), но окрасился только соус, мясу пофиг)))) что еще можно придумать, чтобы красиво было?
заранее спасибо!
у меня всегда сухое выходит, кролики — не моё(