Про тесто

Тесто:

125 мл.воды

1,5 ч.л.сухих дрожжей

0,5 ч.л.сахара

1 ч.л.соли

200-250 гр.муки

1 ст.л. оливкового масла

Начинка:

2 ст.л.кетчупа или томатный пасты

1 помидор

100 гр.колбасы

100 гр.сыра

Любая зелень на ваш вкус

Чесночный соус (вот и секретик):

3 зубчика чеснока

1,5 ст.л.оливкового масла

Готовим тесто. Его хватит на 2 пиццы по 27 см. Дрожжи и сахар, заливаем тёплой водой, накрываем полотенцем и оставляем на 10 мин.Смешиваем в миске 200 гр.просеянной муки и соль, добавляем набухшие дрожжи. Мешаем вилкой, добавляем оливковое масло. По немногу добавляйте муку (можно не всю), главное, что бы тесто не прилипало к рукам. Вымешивать надо мин.10. Тесто в миске накрываем влажным полотенцем и оставляем на 30 мин.

Для соуса измельчите чеснок и добавьте оливковое масло. Дайте настояться, пусть масло заберет аромат чеснока.

Включите духовку на максимальную температуру. Если у вас газовая духовка- ставьте пиццу на нижнию полку.

Далее все просто- тесто делите на 2 части, раскатываете лепешку в 27 см, смазываете кетчупом, добавляете помидоры и колбасу. Отправляем в духовку на 3 мин. Потом посыпаем натертым сыром. Как край теста подрумянился-вынимайте и сразу смазывайте пиццу чесночным соусом и посыпьте зеленью. Аромат будет невероятный! Приступать к дегустации немедленно!?

я лодырь. делаю тесто так: 1 п. сухих дрожжей, 1,5-2 ст. теплой воды, 1 ч.л. соли, 1 ст.л. сахара, 3 ст.л. раст. масла, 3-4 ст. муки. муки может быть и больше, тесто должно быть мягкое, но от рук отставать.

замесили, положили в пакетик, убрали в холодильник на минут 40. приготовили в это время начинку.

тесто раскатывать тонко. получается нежное, мелкопористое.

https://www.baby.ru/blogs/post/461217190-4938627/