Муки-7 столовых ложек без горки
Соль, сахар по вкусу
Соду гашённую лимоном

Творог только в брикетах(мелкозернистый), на 3 пачки творога(180-200 г) два яйца и две стол.ложки муки (для меня идеальная рисовая), подсолить, немного соды(1/4 чайн.ложки), можно дополнительно обвалять в муке, если творог сыроват, жарить на сухой сковороде под крышкой на маленьком огне))). Полить вареньем, сгущёнкой или мёдом ???

Творог -400
Яйца-2,3шт

А рецепт к примеру такой:

Творог — 400г

Яйцо — 1 шт

Манка — 3-4 ст. ложки (она делает сырники более сытными)

Мука — 2-3 ст. ложки

Сода чайная — щепотка, ну или 1/3 чайной ложки

Подсолнечное масло — 20 мл

Ну и наконец для подачи сметанка, варенье и т.д.

Мне кажется от творога тоже зависит, вот у нас продаётся один старый молокозавод делает, вот этот творог что надо для сырников) вчера токо себя побаловала

Хорошо в муке обвалять

Я разрыхлитель теста добавляю) И каждый сырник обваливаю в муке) Поднимаются хорошо и маслом так не пропитываются) Выкладываю на салфетку...

Тут только хорошая сковорода спасет.на себе проверено