Покупаю творог гербер. Сын ест с удовольствием. Но и это удовольствие стоит не дешево)) задумалась над самостоятельным приготовлением творога для сына. Как делать то?
В инете есть рецепты. Но хочется ваших проверенных мамских рецептов 
Буду очень благодарна
Я пошла длинным путем. Молоко для детей (0.5 литра, 3.5%) створаживаю после закипания столовой ложкой кефира, остужаю, всё переливаю в емкость пластиковую, накрываю крышкой и в морозилку на 6 часов. Вечером, обычно достаю, открываю крышку и вверх дном ставлю на двойную марлю, (марлей накрываю пластиковую чашку объемом 3 литра и закрепляю резинкой, чтоб не слетела, ну или многие используют сито для муки) к утру на марле нежнейший творожок, а сыворотка под марлей. Творожка получается на один раз (50-60 гр).
Екатерина, Спасибо. А зачем вы творог морозите? Он же уже готов?
С хлористым кальцием ) поллитра молока довести до кипения, снять с огня и влить 1 ст.л. хлористого кальция 10%. И процедить. Получается творожок обогащенный кальцием.
Полина, Молоко тож алтын дан есть?
Kseniya, Как раз сегодня только хлористый кальций.150 тг 200 мл, но нам для электрофореза правда.в аптеке сказали его и во внутрь принимают.
Kseniya, Купила*
Виктория, Нее не дешевле но точно проще))
Из кефира замороженного или в мульте на режим каша 15 мин. Но в мульте зернистый, моя такой не ест
Алена, Взрослое молоко и кефир из пачки? Какая жирность
я делала из кефира) кефир замораживала, потом на дуршлаг, стекала сыворотка, а оставался творожок)
Настя, +1. Тоже так делаю. Масса нежная такая получается, с пюрешкой за обе щеки уплетает
Алиса Логачёва, Как это? Какой жирности кефир? И какой фирмы кефир? И что просто налить в чашку и заморозить? Потом при комнатной температуре разморозить ?
А если БиоС заморозить? Педиатр сказала с 8 мес можно биоС
Kseniya, 2.5 фудмстер беру или сайрам. В общем какой будет в мягком пакете. Этот пакет сразу в морозильник и при комнатной размораживать. Как раз к полднику разморозится если с утра достать
Kseniya, Я иногда по контейнерам разливаю по поллитра. Как раз на одну порцию с пюре нормально
Алиса Логачёва, Я тож разлила по контейнерам по 200 гр. Творога мень получится что ли? Пюре фруктовое добавляешь? А Био С не пробовала заморозить?
Kseniya, Я просто сама био с не пью. Поэтому простой разливаю поллитра Алине замораживаю, остальное мне)) я на 3 части литр делила действительно мало выходит. Поллитра нормально. С литра мы 2 дня едим
Kseniya, У меня порция где-то 200 из них банка пюре 125 остальное творог
Алиса Логачёва, Ого эт так мало творога получается))) и это из пол литра столько))? Ппц я блин по 200гр заморозила
Kseniya, Ну вот сегодня и поглядишь сколько выйдет? а там уже сама разберешься сколько тебе надо
Алиса Логачёва, Ой подождите))кефир с пакет потом в морозилку на ночь? Потом утром достать, разморозится и потом на друшлак?
Алиса Логачёва, Ну спасибо тебе
Kseniya, У меня такой дуршлаг? я в марлю завязываю и подвешиваю
Надежда Молчанова, Спасибо! Снежок знаю… тож вкусно наверное будет
с хлористым кальцием из молока
И сколько молока и кальция
Прочитала но все равно возникли вопросы))). Ксения, как я поняла вы покупаете тетрапакет кефира Алтынай дан 1.5 или 2.5 жирности.ложите тетрапакет в морозилку.а на какое время? затем вытаскиваете замороженный кефир.и на дуршлаг с марлей.сыворотка стекает.на марле творог.и им вы кормите ребенка плюс фруктовые пюре даёте. А из литра кефира вам на сколько раз хватает поесть творога.как храните? в чем? как долго?
1л. Кефира хваьает на 4 порции. Я не морожу целый тетрапакет. Разливаю его поровну в 4 чашечки. У меня они от мороженного мадленовского. Замораживаю и потом 4 дня едим по одной чашечки. Достаю и на друшлаг. Водичка стекает остаеься творог добавляю туда фруктовое пюре. Если мы едим в 5 вечера то достаю с морозилки гдето в 10.
Кефир 2.5 жирности
Понятно.спасибо.сделаю точно так как вы.схожу в мадлен и куплю 4 стакана мороженого.и залью кефир в 4 стакана.ночью поставлю.утром один вытащу с морозилки и на дуршлаг.на второй день вытащу второй стаканчик также 3,4 дни.а накрылась чем-то, крышкой надо стаканчики.и получается они не ломаются да в морозилке?4 дня ведь стоят
Блин, извините но для особо одаренных как я.просто я щипительная очень.надо так объяснять ???
Стаканчики с крышками грамм по 200. Да я вечером ставлю а потом 4 дня вытаскиваю по одному и едим. Да не покупайте мороженое) у меня просто они были. А так пиалушки сойдут. Их пищевой плёнкой накройте. И в морозилку. Потом достали в пиалке минут 10 постоял и на дуршлаг, а-то так не отлипнет. Когда постоит то отлипнет быстро. КоГданьск на дуршлаг положите ничем не накрывают.
Я такая же всегда по началу. Потом когжа пробую все решается. Стаканчики не лопаются. Я их долго уже использую. Мою
Спасибо большое за терпение и объяснение ?
Да пожалуйста