Рис для роллов!!!подскажите

Спасибо девочки!!!!

Главное не переваривать, иначе в нас будет размазней

Перед тем как варить промыть несколько раз чтоб вода прозрачная стала. А когда сварится смешивала с рисовым уксусом

Я беру обычный рис, главное не длиннозерный… нужно промывать хорошо водой перед варкой, чтоб вода почти прозрачная была, и в кипящую воду его, как закипит сократить но чтоб продолжал кипеть и варить до готовности! затем остудить в плоской посудине, а полить уксусом(не обязательно специальным)развести с водой, солью, сахаром (воды немного) полить и пермешать! мешать долго! накрыть сверху и дать постоять минут 20, чтобы настоялось с уксусом

Заливаю 1:2, солю, довожу жо кипения, кипячу, помешивая 1-2 мин, выключаю, накрываю крышкой на полчаса.
Идеальный рис для чего угодно)

Варю 40 минут на медленном огне под крышкой. Остужаю. Отдельно смешиваю сахар, соль и рисовый уксус (чуть-чуть подогреваю, чтоб растворился). Этим сбрызгиваю рис подостывший.

Обычный круглый рис, нужно переварить, чтоб лип хорошо. На 1 кг риса 1 ст.л соли и 2ст.л сахара. Как сварится добавляю уксус на глаз (яблочный, виноградный или соевый, какой есть вообщем)

главное — правильный рис, не пропаренный

Уксус плюс соевый соус

Довариваю, выкладываю на плоское блюдо, чуть остынет и уксус рисовый добавляю.

Я наоборот перевариваю чтоб лепился лучше