О снижении количества мяса в рационе

Мы не вегетарианцы и не постимся в полном смысле слова. Но я отказалась от мяса на время поста и как то само собой в рационе детей кол-во мяса уменьшилось. Если раньше они мясо ели 5 -6 раз в неделю, а один раз рыбу, то теперь у них мясо через день. а остальное рыба. При этом ни молочки(сыр, творог, сл. мало, кефил и молоко) ни яиц в рационе не уменьшилось. И вот что я заметила. Если раньше дети были сыты от приема пищи до приема. и после основной пищи в них уже ничего не лезло: т.е. им не хотелось ни хлеба ни сладостей. Они больше налегали на овощи, фрукты, ягоды. То сейчас они стали налегать на хлеб с маслом, на пряники, печенья. Они съедают основную еду просят чего то из этой категории. у детей быстро появились щечки и стал набираться вес. Они всегда были с небольшим недобором, даже на ГВ. Недавно разговаривала со страшим по скайпу. Удивилась: он поправился очень. Я передала комплимент его девушке (они вместе питаются и готовят) на что мне сын сказал: мам, когда с тобой жил весил 74 кг но там были мышцы. а сейчас те же 74 но жир. С мясом заморачиваться на неделе часто не охота (у них реально очень напряженный график учебы бывает с 8 утра до 8 вечера на занятиях, а столовая в университете очень плохая) и мы то лапшу сварим, яйцами зальем, то картошки пожарим. муж мой вообще говорит что он сытый только когда мяса поест. а без мяса чувствует себя голодным даже ночью от голода просыпается. Вот такие наблюдения. Раньше я думала, что мужу мясо надо постоянно в силу привычки и жизненных установок (свекровь вообще убеждена что мясо надо есть минимум два раза в день и каждый день в обяз). А теперь, глядя на детей, у которых еще нет ни привычек ни жизненных установок (они то вкусно приготовленной еде и без мяса радуются и кушают с аппетитном) думаю, может и правда есть люди которым без мяса сложно обойтись в силу особенностей организма (как то читала статью научную на эту тему). Я то без мяса не страдаю, зато без яиц и сметаны мне крайне сложно долго жить...