Сегодня у нас сдобные булочки)

Я сделал сладкие, хотя по рецепту они не сладкие
Нам нужно:
700 г муки
На кончике ножа соли, по рецепту 2ч. ложки
1 столовая ложка сахара (кто любит послаже, можно больше) Я добавила где-то 5 ст. ложек — не сразу, а вместе с мукой
20 г свежих дрожжей или 7 г сухих (я брала сухие саф-момент)
350 мл теплого молока
2 яйца и 1 белок (желтком смазывала)
2 столовые ложки сливочного масла
1 желток для смазки


1. Растворить дрожжи и сахар в 100 мл теплого молока. Оставить на 10-15 минут до появления пены.

2. Добавить муку, соль, оставшееся молоко, яйца, масло и замесить гладкое тесто.

3. Выложить в глубокую миску, затянуть пленкой и оставить в теплом месте до увеличения вдвое, примерно на 1 час.

4. Готовое тесто обмять, разделить на 15 частей, выложить в смазанную маслом или застеленную пергаментом форму (у меня 35*25), оставить на 30 минут, накрыв полотенцем.

5. Подошедшие булочки смазать желтком с сахаром, выпекать в духовке, разогретой до 180С в течение 25-30 минут.