Оригинальный рецепт я взяла у Марины
Я его переделала под себя и получилось очень вкусно! А главное — полезно. Делала ребенку на полдник, потому что полдничать прийдется в машине сегодня.
Ингредиенты:
Мука цельнозерновая — 160 гр
Сода — 1/2 чл
Разрыхлитель — 1/2 чл
Соль — на кончике ножа
Цуккини (можно кабачек) — 85 гр
Пастернак — 50 гр
Бекон (у меня без жира) — 30 гр
Пармезан (тертый) — 1/4 стакана
Йогурт — 100 мл
Оливковое масло — 50 мл
Яйцо — 1
Мускатный орех, перец — по вкусу
Метод:
Все сухие ингредиенты смешиваем и просеиваем.
Цуккини и пастернак трем на терке. Бекон мелко режем. Добавляем в тесто овощи, бекон и пармезан, и перемешиваем, так чтобы овощи и бекон были покрыты мукой. Это нужно для того, чтобы они равномерно распределились по тесту.
Добавляем йогурт, яйцо и масло. Хорошо перемешиваем. Выкладываем в формы для маффинов и выпекаем на 200 градусах 25 минут.
в закладки
Хотя я реку часто и сладкое и нет
Максимум, что может скушать это четвертинку овсяноблина или пиццы кусочек
Красота!!! Я бы тоже сделала с пармезаном, но его цена сейчас шокирует
Бекон думаю очень хорош там) Сейчас как раз в духовке стоит партия из второго кабачка) Я в этот раз в виде пирога в круглой форме делаю. Моему просто в тот раз очень понравилось, запросил еще)))) я только побольше кабачка и йогурта положила. И тмин молотый добавила. Люблю его)
Лиза, спасибо за интересный рецепт)