Вкусняшка - няшка ....)))

Всем привет!) Скоро 14 февраляКто, что будет печь? Я вот испеку тортик

Готовила лет 5 назад его, все были в восторге, а главное, самое главное, что муж оценил и сказал, что очень вкусный!!! Лиля, спасибо! Напомнило о вкусном тортике)))

Торт «Шоколадное сердце»

250 — горький шоколад

350- сахар

120 — сливочное масло

6 шт.- яйцо

6 ст.л- муки ( с горкой)

1 ст.л — разрыхлитель

250 гр. — сметана

300гр. — клубника ( замороженная)

На водяной бане растопить шоколад,( оставить на оформление 25-50гр.) разломанный на кусочки и сливочное масло. Хорошо перемешать. Отделить белки 2-х. яиц от желтков. Снять шоколадно- сливочную смесь с огня, постепенно добавляем — 150 гр. сахарного песка. 6- желтков и 4 — белка, муку с разрыхлителем. Тщательно все смешать.

Получившуюся массу вылить в форму, выпекать 40-50 минут, при 180t.

У готового коржа, аккуратно срезать низ. Из верхней части аккуратно удалить середину.

Клубнику измельчить блендером.

Сметану взбить блендером со 100 гр. сахарного песка. Соединить с измельченной клубникой ( можно немного оставить клубничного пюре для оформления торта)

Измельченный бисквит ( из середины верхнего коржа) смешать со сметано- клубничным кремом.

Нижнюю часть коржа смазать, а середину верхнего, наполнить клубничным кремом с бисквитной крошкой. Соединить коржи между собой.

Оставшиеся 2- белка взбить со 100гр. — сахара в крепкий крем.

Покрыть кремом торт. Оставшийся шоколад измельчить на терке, украсить получившийся шоколадной крошкой торт по контуру.

Через 1-2 часа или не посредственно перед подачей, покрыть торт клубничным пюре.

Девочки, поделитесь вкусными, проверенными рецептами!